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下列關于蛋白質結構和功能的敘述中，錯誤的是 (　　)

A.不同種類的蛋白質不僅氨基酸的數(shù)量和排列順序不同，而且各自具有獨特的空間結構

B.蛋白質之所以具有多種生理功能，是因為它具有多種多樣的結構

C.蛋白質的多樣性也是長期進化的結果

D.開水煮沸雞蛋清，不僅破壞了其中蛋白質的空間結構，而且破壞了氨基酸之間的肽鍵

 

【答案】

D

【解析】

試題分析：蛋白質之所以不同是因為氨基酸的種類數(shù)目排列順序和肽鏈的空間結構不同，故A正確。功能多樣性依賴于結構多樣性，故B正確。蛋白質多樣性是生物進化的結果，故C正確。開水煮雞蛋，只破壞了蛋白質的空間結構，沒有破壞肽鍵，故D錯誤。

考點：本題考查蛋白質相關知識，意在考察考生對知識點的理解掌握程度。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2012-2013年廣東東莞第七高級中學高一上期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

下列關于蛋白質結構和功能多樣性的說法中，正確的是(    )
A.10個氨基酸構成的一條多肽有9個肽鍵，因此稱為九肽
B.每個氨基酸分子都至少含有Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ四種元素
C.氨基酸種類、數(shù)目、排序及肽鍵的結構使蛋白質具有多樣性
D.蛋白質中有些具有防御功能如抗體；有些具有信息傳遞的功能如激素。

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科目：高中生物 來源：2015屆廣東東莞第七高級中學高一上期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于蛋白質結構和功能多樣性的說法中，正確的是(    )

A.10個氨基酸構成的一條多肽有9個肽鍵，因此稱為九肽

B.每個氨基酸分子都至少含有Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ四種元素

C.氨基酸種類、數(shù)目、排序及肽鍵的結構使蛋白質具有多樣性

D.蛋白質中有些具有防御功能如抗體；有些具有信息傳遞的功能如激素。

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學年吉林省高三上學期第二次階段性測試生物試卷 題型：選擇題

下列關于蛋白質結構和功能的敘述中，錯誤的是

A．蛋白質的多樣性也是長期進化的結果

B．蛋白質只所以具有多種生理功能，是因為它具有多種多樣的結構

C．不同種類的蛋白質不僅氨基酸的數(shù)量和排列順序不同，而且各自具有獨特的空間結構

D．雞蛋煮熟后，不僅蛋白質的空間結構被破壞了，而且也破壞了氨基酸之間的肽鍵

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于蛋白質結構和功能的敘述中，錯誤的是

A．蛋白質的多樣性也是長期進化的結果

B．蛋白質只所以具有多種生理功能，是因為它具有多種多樣的結構

C．不同種類的蛋白質不僅氨基酸的數(shù)量和排列順序不同，而且各自具有獨特的空間結構

D．雞蛋煮熟后，不僅蛋白質的空間結構被破壞了，而且也破壞了氨基酸之間的肽鍵

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