【題目】泡菜（乳酸發(fā)酵過的蔬菜）是許多亞洲國家的傳統(tǒng)食品，在發(fā)酵液中通常發(fā)現(xiàn)的微生物包括乳酸菌、酵母和絲狀真菌。如圖表示這3種不同微生物群中活細(xì)胞數(shù)和卷心菜乳酸發(fā)酵過程中pH值的變化。發(fā)酵液中的溶解氧隨時間下降，在第22天被完全耗盡。下列說法錯誤的是（ ）

A.pH值從第1天到第3天的下降主要由乳酸菌產(chǎn)生的乳酸引起

B.酵母細(xì)胞從第10天到第22天的生長與發(fā)酵液中的氧氣有關(guān)

C.酵母細(xì)胞在第26天后開始產(chǎn)生酒精

D.一些絲狀真菌在低pH值下表現(xiàn)出較高的耐受性

【答案】C

【解析】

分析圖解：在泡菜制作過程中，乳酸菌的數(shù)量呈先上升后下降的趨勢；由于乳酸菌發(fā)酵過程中不斷產(chǎn)生乳酸，故pH呈下降趨勢；酵母的數(shù)量也呈先上升后下降的趨勢，絲狀真菌的數(shù)量一致下降后基本保持不變。

A、從圖可知，第1天到第3天pH下降主要由乳酸菌代謝產(chǎn)生乳酸引起，A正確；

B、酵母菌在有氧條件下大量繁殖，第10天到第22天，酵母菌大量繁殖，與發(fā)酵液中的氧氣有關(guān)，B正確；

C、第22天發(fā)酵液中的溶解氧耗盡，因此酵母細(xì)胞在第26天之前就已經(jīng)開始無氧呼吸產(chǎn)生酒精，C錯誤；

D、圖中分析可知，低pH值，絲狀真菌活細(xì)胞數(shù)較高，表現(xiàn)出較高的耐受性，D正確。

故選C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】合理膳食是健康的基礎(chǔ)。如圖是人體肝細(xì)胞內(nèi)的部分生化反應(yīng)及其聯(lián)系的示意圖。圖中編號表示過程，字母表示物質(zhì)[ ]中填圖中字母或編號，橫線上寫文字）。

【1】過程①稱為___________，過程③發(fā)生的場所是_____________，過程①③④中，產(chǎn)生能量最多的過程是[____]。

【2】人體攝入的葡萄糖經(jīng)過過程①生成的物質(zhì)A是____________。

【3】人體過多攝入蛋白質(zhì)會增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，原因是圖中的物質(zhì)[__]可發(fā)生____________作用，產(chǎn)生的氨基可轉(zhuǎn)變成_________，再隨腎臟形成的尿液排出體外。

【4】當(dāng)人體長期攝入糖類不足時，體內(nèi)的脂肪能為人體提供能量。其途徑有：脂肪→________________。（用圖中編號和“→”表示，寫出一條途徑即可）

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是人體內(nèi)環(huán)境的局部示意圖，有關(guān)敘述正確的是

A.①③④滲透壓升高時，下丘腦可感受刺激并產(chǎn)生渴覺

B.從寒冷環(huán)境進(jìn)入炎熱環(huán)境，機(jī)體產(chǎn)熱量增加，散熱量減少

C.④中胰島素含量不足，可能會使機(jī)體對脂肪利用的比例增加

D.類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和艾滋病都是由③內(nèi)代謝障礙引起的

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】我國熱帶植物研究所在西雙版納發(fā)現(xiàn)一個具有分泌功能的植物新種，該植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)的局部圖如下。請據(jù)圖回答下列問題。

（1）結(jié)構(gòu)A能實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流，則結(jié)構(gòu)A為__________。

（2）將該植物的正�；罴�(xì)胞浸在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的健那綠染液中，圖中被染成藍(lán)綠色的結(jié)構(gòu)是__________。(填字母)，如此細(xì)胞表示葉肉細(xì)胞，視野中缺少的細(xì)胞器是_______。

（3）經(jīng)檢驗(yàn)該植物細(xì)胞的分泌物含有一種多肽，請寫出該多肽在細(xì)胞中從合成至分泌出細(xì)胞的“軌跡”：______________(用“→”和圖中字母表示)。

（4）該植物相鄰細(xì)胞之間可通過F進(jìn)行信息交流，則F代表_____________。

（5）與藍(lán)藻相比，該細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的最大特點(diǎn)是____________。人口腔上皮細(xì)胞與該細(xì)胞相比特有的結(jié)構(gòu)是_____________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】克隆豬成功率較低，與早期胚胎細(xì)胞的異常凋亡有關(guān)。Bcl-2 基因是細(xì)胞凋亡抑制基因，用PCR 技術(shù)可以檢測該基因轉(zhuǎn)錄水平，進(jìn)而了解該基因與不同胚胎時期細(xì)胞凋亡的關(guān)系。在PCR 過程中可檢測出cDNA 中Bcl-2 cDNA 的分子數(shù)，進(jìn)而計(jì)算總mRNA 中Bcl-2 mRNA 的分子數(shù)，從而反映出Bcl-2 基因的轉(zhuǎn)錄水平。流程如圖所示。請回答：

（1）圖中重組細(xì)胞的細(xì)胞核來自______細(xì)胞，早期胚胎移入受體子宮后繼續(xù)發(fā)育，經(jīng)桑椹胚、囊胚和______胚最終發(fā)育為克隆豬。

（2）細(xì)胞凋亡是由______所控制的細(xì)胞自動結(jié)束生命的過程。圖中的X 是______過程。

（3）PCR過程中所用的原料是______，DNA聚合酶是______。

（4）圖中進(jìn)行PCR擴(kuò)增時，需要從基因組數(shù)據(jù)庫中查詢Bcl-2 mRNA 的核苷酸序列，再根據(jù)這一序列設(shè)計(jì)合成______，PCR 擴(kuò)增過程中第一輪循環(huán)的模板是______。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】治療性克隆對解決供體器官缺乏和器官移植后免疫排斥反應(yīng)具有重要意義，簡要流程如圖。下列有關(guān)敘述正確的是（ ）

A. 過程①、②分別應(yīng)用了核移植技術(shù)和胚胎移植技術(shù)

B. 細(xì)胞培養(yǎng)中需提供5%CO2，目的是調(diào)節(jié)細(xì)胞外液的滲透壓

C. 胚胎干細(xì)胞可來源于囊胚中的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)，具有發(fā)育的全能性

D. 將圖中獲得的組織器官移植給個體A，不會發(fā)生免疫排斥反應(yīng)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是用32P標(biāo)記的噬菌體侵染大腸桿菌的過程，A代表噬菌體侵染細(xì)菌，B代表噬菌體空殼，C代表大腸桿菌。下列有關(guān)敘述正確的是（ ）

A.圖中錐形瓶中的培養(yǎng)液是用來培養(yǎng)大腸桿菌的，培養(yǎng)液中需含32P的無機(jī)鹽

B.若要證明DNA是遺傳物質(zhì)，還需設(shè)計(jì)一組用35S標(biāo)記的噬菌體侵染大腸桿菌的實(shí)驗(yàn)作對照

C.保溫時間延長會提高噬菌體侵染細(xì)菌的成功率，使上清液中放射性的比例下降

D.大腸桿菌可為噬菌體繁殖提供核糖體、酶、ATP、四種脫氧核糖核酸等條件

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞周期中的分裂間期分為G1、S和G2期，蛋白復(fù)合物CDK2—cyclinE能促進(jìn)細(xì)胞從G1期進(jìn)入S期。如果細(xì)胞中的DNA受損，會發(fā)生下圖所示的調(diào)節(jié)過程，圖中數(shù)字表示過程，字母表示物質(zhì)。請分析回答下列問題：

（1）圖示過程發(fā)生于細(xì)胞分裂間期中的_________期。

（2）圖中過程①所需要的原料是___________，過程②表示_________。過程①與過程②相比，特有的堿基配對方式是__________________。

（3）活化的p53蛋白發(fā)揮作用的主要場所是_____________，p21蛋白對DNA復(fù)制起____________(填“促進(jìn)”或“抑制”)作用。

（4）若細(xì)胞中的DNA受損，會發(fā)生上圖所示的調(diào)節(jié)過程，其生理意義是_____________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)基因工程的有關(guān)知識，回答下列問題：

（1）限制性內(nèi)切酶切割DNA分子后產(chǎn)生的片段，其末端類型有________________和____________________。

（2）質(zhì)粒運(yùn)載體用EcoR I切割后產(chǎn)生的片段如圖： 為使運(yùn)載體與目的基因相連，含有目的基因的DNA除可用EcoR I切割外，還可用另一種限制性內(nèi)切酶切割，該酶必須具有的特點(diǎn)是_____________________________________________________。

（3）根據(jù)來源的不同，基因工程中所使用的DNA連接酶有兩類，即_______________DNA連接酶和________________DNA連接酶。

（4）基因工程中除質(zhì)粒外，動植物病毒和_______________也可作為運(yùn)載體。

（5）若用重組質(zhì)粒轉(zhuǎn)化大腸桿菌，一般情況下，不能直接用未處理的大腸桿菌作為受體細(xì)胞，原因是______________________________________________。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案