Question

【題目】有幾位同學利用大豆和洋蔥作為實驗材料，進行了下列實驗。請回答問題：

（1）圖1為大豆子葉中脂肪鑒定的實驗操作示意圖。所用鑒定試劑A的名稱是__________，在實驗操作過程中還需滴加50%的酒精，其作用是____________________；

（2）圖2為鑒定豆?jié){中蛋白質(zhì)的實驗操作示意圖。所滴加試劑B的名稱是__________，試管中將會呈現(xiàn)__________色。

（3）選用紫色洋蔥鱗片葉外表皮做質(zhì)壁分離和復原實驗，在下列器具中，一般需要用到的有__________。

①顯微鏡②酒精燈③載玻片和蓋玻片④研缽⑤托盤天平⑥鑷子⑦刀片⑧膠頭滴管⑨試管

A. ①③⑤⑥⑧ B. ①②④⑤⑦ C. ①③⑥⑦⑧ D. ①④⑤⑥⑦

（4）某同學選取了新鮮的紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞，經(jīng)規(guī)范操作制成臨時裝片，在一側滴加自己配制的蔗糖溶液，另一側用吸水紙吸引，一段時間后觀察。結果未發(fā)現(xiàn)質(zhì)壁分離現(xiàn)象，其原因最可能是____________________。

（5）甲、乙兩位同學選用洋蔥根尖進行觀察植物細胞有絲分裂實驗，同學甲看到同學乙剪取洋蔥的一條幼根根尖所做的實驗效果很好，于是同學甲也從該條幼根上剪取一段進行實驗，經(jīng)規(guī)范操作后始終沒有能觀察到處于分裂期的細胞，其原因可能是______________________________。

Answer 1

【答案】蘇丹III染液（蘇丹IV染液） 洗去浮色 CuSO4溶液 紫色 C 蔗糖溶液濃度小于細胞液濃度（或蔗糖溶液濃度太低） 該條幼根上的根尖分生區(qū)已經(jīng)被剪去（所取部位不含根尖分生區(qū)細胞）

【解析】

1、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如蔗糖、淀粉等）；（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應；（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）；（4）淀粉遇碘液變藍；（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色。
2、把成熟的植物細胞放置在某些對細胞無毒害的物質(zhì)溶液中，當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分子就透過原生質(zhì)層進入到外界溶液中，使原生質(zhì)層和細胞壁都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細胞壁的收縮性大，當細胞不斷失水時，原生質(zhì)層就會與細胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離。當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分子就通過原生質(zhì)層進入到細胞液中，發(fā)生質(zhì)壁分離的細胞的整個原生質(zhì)層會慢慢地恢復成原來的狀態(tài)，使植物細胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復原。

（1）脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒；
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應，檢測時先加NaOH溶液造成堿性環(huán)境，然后滴加試劑B（CuSO4）溶液3-4滴；
（3）用紫色洋蔥鱗片葉外表皮做質(zhì)壁分離和復原實驗，需要用到以下材料：紫色的洋蔥鱗片葉、刀片、鑷子、滴管、載玻片、蓋玻片、吸水紙、顯微鏡、質(zhì)量濃度為0.3g/ml的蔗糖溶液，清水等，故選C；
（4）某同學選取了新鮮的紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞，經(jīng)規(guī)范操作制成臨時裝片，在一側滴加自己配制的蔗糖溶液，另一側用吸水紙吸引，一段時間后觀察。結果未發(fā)現(xiàn)質(zhì)壁分離現(xiàn)象，其原因最可能是蔗糖溶液濃度小于細胞液濃度（或蔗糖溶液濃度太低）；
（5）注意，同學甲也從該條幼根上剪取一段進行實驗，經(jīng)規(guī)范操作后始終沒有能觀察到處于分裂期的細胞，其原因是該條幼根上的根尖分生區(qū)已經(jīng)被剪去（所取部位不含根尖分生區(qū)細胞）。