Question

7．胰腺合成的胰蛋白酶原進入小腸后，在腸激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶，該激活過程如圖所示（圖中數據表示氨基酸位置），下列分析不正確的是（　�。�

• A． 胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6個肽鍵
• B． 胰蛋白酶與胰蛋白酶原空間結構不同
• C． 氨基酸合成胰蛋白酶原時分子量減少了4106
• D． 激活過程可避免胰蛋白酶破壞自身細胞

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一肽鏈數，蛋白質的相對分子質量=氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數×18．
2、分析圖可知，胰腺合成的胰蛋白酶原是由229個氨基酸形成的、其含有的肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=229-1=228個，在腸激酶作用下位于胰蛋白酶上的6號氨基酸和7號氨基酸間的肽鍵被切割，胰蛋白酶原形成有活性的胰蛋白酶，胰蛋白酶含有的氨基酸數是229-6=223個、其含有的肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=223-1=222個．

解答 解：A、由以上分析知，胰蛋白酶和胰蛋白酶原含有的肽鍵數分別為222個、228個，所以胰蛋白酶比胰蛋白酶原少的肽鍵數為228-222=6個，A正確；
B、從圖上可知胰蛋白酶原切下6個氨基酸后與胰蛋白酶空間結構不同，B正確；
C、由以上分析知，胰蛋白酶是由229個氨基酸形成的，另外還含有2個二硫鍵（每形成1個二硫鍵脫去一分子氫），所以由氨基酸合成胰蛋白酶原時分子量的減少值=脫水數×18+形成的二硫鍵數×2=（229-1）×18+2×2=4108，C錯誤；
D、胰蛋白酶原在胰腺分泌出來時沒有活性，到了小腸后才有活性，所以題圖中胰蛋白酶的激活過程可避免胰蛋白酶破壞自身細胞（胰腺中的蛋白質），D正確．
故選：C．

點評 本題結合胰腺合成的胰蛋白酶原進入小腸后，在腸激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶的過程圖，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．