【題目】下列說法正確的是( )

A. 蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖

B. 葡萄糖是構成麥芽糖、纖維素、淀粉和糖原的基本單位

C. 各種糖類都是生物體生命活動的能源物質

D. 所有糖類都可以用斐林試劑檢測

【答案】B

【解析】試題分析:糖類是生物體的主要能源物質,植物中的纖維素屬于多糖是細胞壁的主要組成成分,纖維素的基本組成單位是葡萄糖;蔗糖的水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖,乳糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和半乳糖,斐林試劑檢測還原糖.

解:A、蔗糖的水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖,乳糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和半乳糖,A錯誤;

B、纖維素、淀粉、糖原的單體是葡萄糖,麥芽糖是由葡萄糖形成的二糖,因此葡萄糖是構成麥芽糖、纖維素、淀粉和糖原的基本單位,B正確;

C、纖維素是多糖,它是植物細胞的結構物質,不是能源物質,C錯誤;

D、只有還原糖可以用斐林試劑檢測,D錯誤.

故選:B

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