Question

16．1920年仲斯發(fā)現(xiàn)牛胰腺中具有降解核糖核酸的酶，定名為核糖核酸酶，該酶不含氨酸，由124個(gè)氨基酸組成，具有4對(duì)二硫鍵維系空間結(jié)構(gòu)．以下有關(guān)敘述，正確的是（　�。�

• A． 合成該酶所需要的能量直接來自于細(xì)胞呼吸
• B． 含有123個(gè)肽鍵，編碼它的模板上至少需要124×3個(gè)密碼子
• C． 該酶中游離的氨基和羧基至少各1個(gè)，氧原子數(shù)至少125
• D． 該酶的盤曲和折疊結(jié)構(gòu)被打開時(shí)，滴加雙縮脲試劑不再出現(xiàn)紫色反應(yīng)

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：圖為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖，其中數(shù)字為氨基酸序號(hào)，該蛋白質(zhì)是由124個(gè)氨基酸脫水縮合形成，含有一條肽鏈，具有4對(duì)二硫鍵．
脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基．

解答 解：A、合成該酶所需要的能量直接來自于細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的ATP，A錯(cuò)誤；
B、該酶含有124-1=123個(gè)肽鍵，編碼它的模板上至少需要124個(gè)密碼子，124×3個(gè)堿基，B錯(cuò)誤；
C、蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基．該蛋白質(zhì)只含有1條肽鏈，因此至少有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基；由于1個(gè)肽鍵中含有1個(gè)氧原子，所以氧原子數(shù)至少123+2=125個(gè)，C正確；
D、該酶的盤曲和折疊結(jié)構(gòu)被打開時(shí)，空間結(jié)構(gòu)被破壞，但肽鍵沒有斷裂，所以滴加雙縮脲試劑后仍會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記蛋白質(zhì)的合成場所，掌握氨基酸脫水縮合過程，能根據(jù)圖中信息準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．