精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情

【生物——選修1：生物技術實踐】你對泡蘿卜酸黃瓜和酸豆角一定不陌生吧?一碟酸甜香脆的泡菜，能令人胃口大開。請根據(jù)所學知識回答下列問題。

（1）制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜，原因是新鮮蔬菜中 。

（2）制作泡菜所利用的菌種是 ，與釀造果酒所需菌種相比較，該菌種細胞結構上的主要特點是 。

（3）配制的鹽水需煮沸，其作用是 和 。

（4）測定亞硝酸鹽含量的原理是亞硝酸鹽與 發(fā)生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成 色染料。將顯色反應后的樣品與已知濃度的標準顯色液進行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。

（5）提取亞硝酸鹽的過程中使用的氫氧化鋁乳液的作用是 。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2017屆河北省高三上學期期中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

據(jù)圖判斷，有關敘述錯誤的是（ ）

A．丙物質含有的元素為C、H、O、N

B．乙物質為RNA的基本組成單位之一

C．酶1、酶2和酶3催化的反應均伴有大量的能量釋放

D．細胞的無氧呼吸只有第一階段產生了ATP

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學年安徽六安一中高二上第二階段檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖表示藍藻DNA上遺傳信息、密碼子、反密碼子間的對應關系。請判斷下列說法中正確的是

A．分析題圖可知①是β，完成此過程的場所是細胞核

B．除圖中所示的兩種RNA之外，RNA還包括tRNA

C．圖中②到③的過程需要在核糖體上進行

D．能夠決定氨基酸的③的種類有61種

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學年安徽六安一中高二上第二階段檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題

雄鳥的性染色體組成是ZZ，雌鳥的性染色體組成是ZW。某種鳥（2N=80）的羽毛顏色由三種位于Z染色體上的基因控制（如圖所示），D+控制灰紅色，D控制藍色，d控制巧克力色，D+對D和d為顯性，D對d為顯性。在不考慮基因突變的情況下，下列有關推論合理的是

A．該鳥種群中共有6種基因型

B．藍色個體間交配，F(xiàn)1中雌性個體都呈藍色

C．灰紅色雌鳥與藍色雄鳥交配，F(xiàn)1中出現(xiàn)灰紅色個體的概率是1/2

D．灰紅色雌鳥與藍色雄鳥交配，F(xiàn)1中雌鳥均為藍色

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學年安徽六安一中高二上第二階段檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題

已知A與a、B與b、C與c 3對等位基因自由組合，基因型分別為AaBbCc、AabbCc的兩個體進行雜交。下列關于雜交后代的推測，正確的是

A．表現(xiàn)型有8種，AaBbCc個體的比例為1/16

B．表現(xiàn)型有4種，aaBbcc個體的比例為1/16

C．表現(xiàn)型有8種，Aabbcc個體的比例為1/8

D．表現(xiàn)型有8種，aaBbCc個體的比例為1/16

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆四川省高三上學期12月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

血型Xg（a+）對血型Xg（a-）為顯性，該性狀由一對等位基因控制，位于X染色體上。某一Turner氏綜合征女孩的性染色體為X0，關于該女孩的血型及XO形成原因的分析正確的是

A．若該女孩血型是Xg（a-），母親為Xg（a+），則是由于父親減數(shù)分裂異常

B．若該女孩血型是Xg（a+），母親為Xg（a-），則是由于母親減數(shù)分裂異常

C．若該女孩血型是Xg（a+），母親為Xg（a-），則是由于父親減數(shù)分裂異常

D．若該女孩血型是Xg（a-），母親為Xg（a+），則是由于母親減數(shù)分裂異常

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學年江西金溪一中等六校高二上期中考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

下圖表示的是某些植物的體細胞。請根據(jù)下列條件判斷：

（1）上圖所示4種細胞中，最可能是單倍體植物細胞的是________（填字母）。

（2）上圖所示4種細胞所代表的植物中，莖稈較粗壯但不能產生種子的是________（填字母），判斷理由是________________。

（3）若上述植物都是由受精卵發(fā)育形成的，則屬于二倍體的是________（填字母）。

（4）若C圖說是細胞代表的植物是由卵細胞發(fā)育形成的，則該植物是_______倍體，體細胞內有________個染色體組。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學年江西金溪一中等六校高二上期中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

吸煙是人體攝入化學致癌物的主要途徑之一。煙草燃燒產生的煙霧中含有焦油等20多種致癌因子，焦油等化學物質導致細胞癌變的原因是其能引起

A．染色體結構的變異

B．染色體數(shù)量的變異

C．DNA堿基對的改變

D．RNA結構的改變

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學年天津市紅橋區(qū)高二上學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

取同一植物組織制成臨時裝片，然后滴加不同濃度的蔗糖溶液，在顯微鏡下觀察。下列圖示中，細胞所處蔗糖溶液濃度最低的是

查看答案和解析>>

同步練習冊答案