10．肉毒梭菌是致死性最高的病原體之一，其致病性在于產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素．它是由兩條鏈盤曲折疊構(gòu)成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠．煮沸1min或75℃下加熱5～10min就能使其完全喪失活性．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等．如圖是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，請據(jù)此回答：

（1）肉毒類毒素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是．
（2）肉毒類毒素含有的元素一定有C、H、O、N．可用雙縮脲試劑對該毒素的化學本質(zhì)進行鑒定，呈現(xiàn)紫色．
（3）由圖可知，該片段由5個單體組成，形成該片段的過程稱為脫水縮合，形成的化學鍵稱為肽鍵，在此時要脫去4分子水．

分析 分析題圖：圖示為肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，該部分含有5個氨基酸分子，且這5個氨基酸的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2．

解答 解：（1）分析圖解可知，肉毒類毒素是由多個氨基酸脫水縮合形成的，因此其化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（2）肉毒類毒素含有的元素一定有C、H、O、N．可用雙縮脲試劑對該毒素的化學本質(zhì)進行鑒定，呈現(xiàn)紫色．
（3）由圖可知，該片段由5個氨基酸組成，形成該片段的過程稱為脫水縮合，形成的化學鍵稱為肽鍵，圖中共有4個肽鍵，因此合成時要脫去4分子水．
故答案為：
（1）蛋白質(zhì)           
（2）C、H、O、N         雙縮脲試劑         紫
（3）脫水縮合       肽鍵      4

點評 本題結(jié)合肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．一學生在顯微鏡下觀察軟木薄片，他轉(zhuǎn)動細準焦螺旋，就使軟木的不同區(qū)域進入焦點面的位置，同時其他區(qū)域變得模糊了，這種現(xiàn)象的最合理的解釋是（　�。�
A．顯微鏡的物鏡壞了B．細準焦螺旋轉(zhuǎn)動太快
C．軟木標本不同區(qū)域的厚薄有所不同D．操作方法不正確

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．一種細胞器的部分生物膜是怎樣轉(zhuǎn)移到另一細胞器的（　�。�
A．隨著細胞質(zhì)的流動到達特定部位B．從高爾基體直接到達內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
C．從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)直接到達細胞膜D．通過形成具有膜結(jié)構(gòu)的小泡而轉(zhuǎn)移

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．如圖的雜合體自交后代會出現(xiàn)性狀分離比為9：3：3：1的遺傳現(xiàn)象的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

5．如圖甲為人體內(nèi)兩種重要化合物A與B的化學組成關(guān)系，請回答相關(guān)問題：

（1）圖甲中A為蛋白質(zhì)，b為脫氧核苷酸，b有4種．
（2）細胞內(nèi)的A和B都可與某些試劑發(fā)生特定的顏色反應．鑒定A物質(zhì)通常用雙縮脲試劑，反應后的顏色為紫色
（3）某分子A經(jīng)酶水解后得到若干片段，其中一個片段結(jié)構(gòu)如圖乙：
①該片段的名稱是四肽，圖中⑦表示羧基
②該化合物是由不同氨基酸脫水形成的，這樣的反應叫做脫水縮合．
③若將該片段水解，能產(chǎn)生4種氨基酸，其水解產(chǎn)物的相對分子質(zhì)量之和比該物質(zhì)的相對分子質(zhì)量多了54．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．如圖種群在理想環(huán)境中呈“J”型增長，在有環(huán)境阻力條件下呈“S”型增長．下列有關(guān)種群數(shù)量增長曲線及其應用的敘述中正確的是（　　）
A．漁業(yè)捕撈后需控制剩余量在b點
B．S型增長的種群種內(nèi)斗爭由弱變強再變?nèi)?/td>
C．防治蝗災應在害蟲數(shù)量達到c點時進行
D．陰影部分的個體數(shù)量可表示生存斗爭中被淘汰的個體數(shù)

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．線粒體是有氧呼吸的主要場所，科學家在研究線粒體組分時，首先將線粒體放在低滲溶液中獲得漲破的外膜，經(jīng)離心后將外膜與由線粒體內(nèi)膜包裹的基質(zhì)分開．再用超聲波破壞線粒體內(nèi)膜，破裂的內(nèi)膜自動閉合成小泡，然后用尿素處理這些小泡，實驗結(jié)果如圖1所示．請分析回答：

（1）研究發(fā)現(xiàn)，在適宜成分溶液中，線粒體含F(xiàn)0-F1內(nèi)膜小泡能完成有氧呼吸第三階段的反應，其反應式為24[H]+6O2$\stackrel{酶}{→}$12H2O+大量能量．
（2）線粒體內(nèi)膜上的F0-F1顆粒物是ATP合成酶（如圖2），其結(jié)構(gòu)由突出于膜外的親水頭部和嵌入膜內(nèi)的疏水尾部組成，其功能是在跨膜H+濃度梯度推動下合成ATP．為了研究ATP合成酶的結(jié)構(gòu)與合成ATP的關(guān)系，用尿素破壞內(nèi)膜小泡將F1顆粒與小泡分開，檢測處理前后ATP的合成．若處理之前，在有跨膜H+濃度梯度條件下，含F(xiàn)0-F1 顆粒內(nèi)膜小泡能合成ATP；處理后含F(xiàn)0顆粒內(nèi)膜小泡不能合成ATP，說明F1顆粒的功能是催化ATP的合成．
（3）將線粒體放入低滲溶液中，外膜漲破的原理是滲透作用．用差速離心方法能將外膜與內(nèi)膜及其他結(jié)構(gòu)分開．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

19．如圖1所示的圖解表示構(gòu)成生物體的元素、化合物及其作用，其中a、b、d、e代表小分子，A、B、E、F代表不同的生物大分子．請據(jù)圖回答下列問題：

（1）物質(zhì)a表示核苷酸，其在原核細胞中共有8種．
（2）若E是動物細胞中的儲能物質(zhì)，則E是糖原，其中能和e相互轉(zhuǎn)化的E分布在肝臟細胞．
（3）物質(zhì)d是（雌）性激素．物質(zhì)F是脂肪，其在動植物細胞中均可含有，并且由于含能量多而且占體積小，被生物體作為長期備用能源物質(zhì)．
（4）物質(zhì)b的名稱是氨基酸，圖中的“？”是指N元素．
（5）如圖2是某物質(zhì)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，請補充完整．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列對神經(jīng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)和免疫調(diào)節(jié)的有關(guān)敘述中，正確的有幾項（　�。�
①吞噬細胞將抗原傳遞給 T 細胞的過程未體現(xiàn)細胞膜的信息傳遞
②過敏反應的特點之一是：一般不會破壞組織細胞，也不會引起組織嚴重損傷
③神經(jīng)調(diào)節(jié)反應迅速，作用范圍廣泛
④分泌溶菌酶殺滅病原體是特異性免疫的重要功能
⑤給病人輸氧時混入 5%的 CO2以維持呼吸中樞的興奮屬于體液調(diào)節(jié)
⑥在人和高等動物生命活動調(diào)節(jié)過程中，神經(jīng)調(diào)節(jié)與體液調(diào)節(jié)同等重要．
A．一項B．二項C．三項D．四項

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