Question

夜盲癥患者應多吃哪種蔬菜

1. A.
   大蔥
2. B.
   韭菜
3. C.
   西紅柿
4. D.
   胡蘿卜

Answer 1

D
點撥：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，一分子的β-胡蘿卜素在小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子的維生素A，而夜盲癥正是由于缺乏維生素A引起的，因此應選D。