Question

【題目】表格所示為探究酶的專一性實(shí)驗(yàn)，根據(jù)表中實(shí)驗(yàn)過程判斷下列敘述正確的是（ ）

試管	1	2	3	4	5	6
本尼迪特試劑	2ml	2ml	2ml	2ml	2ml	2ml
1%淀粉溶液	3ml	\	3ml	\	3ml	\
2%蔗糖溶液	\	3ml	\	3ml	\	3ml
淀粉酶溶液	\	\	1ml	1ml	\	\
蔗糖酶溶液	\	\	\	\	1ml	1ml
實(shí)驗(yàn)結(jié)果

A．該實(shí)驗(yàn)的自變量是酶溶液的量

B．該實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)也能用碘液檢測

C．利用本尼迪特試劑能檢測出試管3有麥芽糖生成

D．試管1、2的目的是為了說明淀粉和蔗糖不能和本尼迪特試劑發(fā)生反應(yīng)

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題分析：酶具有高效性、專一性和作用條件溫和的特點(diǎn)．本尼迪特試劑是斐林溶液的改良試劑，它與醛或醛（酮）糖反應(yīng)也生成磚紅色沉淀．

解：A、該實(shí)驗(yàn)的自變量是酶的不同，A錯(cuò)誤；

B、該實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)不能用碘液檢測，原因是淀粉溶液在淀粉酶的作用下被分解后與碘液不變色，淀粉溶液與蔗糖酶溶液也不變色，B錯(cuò)誤；

C、麥芽糖屬于還原糖，利用本尼迪特試劑能檢測出試管3和6號(hào)有還原糖生成，但不能確定就是麥芽糖，C錯(cuò)誤；

D、試管1、2的目的是為了說明淀粉和蔗糖不能和本尼迪特試劑發(fā)生反應(yīng)，D正確．

故選：D．