Question

【題目】某學(xué)生設(shè)計了下列實驗步驟來探究溫度對α-淀粉酶活性的影響，正確操作順序為（ ）

①在三支試管中各加入可溶性淀粉溶液2mL②在三支試管中各加入新鮮的α-淀粉酶溶液1mL③分別將淀粉酶溶液注入淀粉溶液中，維持各自溫度5min④分別置于100℃、60℃、0℃環(huán)境中保溫5min⑤觀察三支試管中溶液的顏色變化，⑥在三支試管中各1mL斐林試劑，搖勻，水浴加熱⑦在三支試管中各滴入1～2滴碘液，搖勻

A.①④②③⑥⑤B.①④②③⑦⑤

C.①②④③⑥⑤D.①②④③⑦⑤

Answer 1

【答案】D

【解析】

影響酶促反應(yīng)速率的因素主要有溫度、pH、底物濃度和酶濃度，溫度能影響酶促反應(yīng)速率，在最適溫度前，隨著溫度的升高，酶活性增強，酶促反應(yīng)速率加快；到達最適溫度時，酶活性最強，酶促反應(yīng)速率最快；超過最適溫度后，隨著溫度的升高，酶活性降低，酶促反應(yīng)速率減慢。另外低溫不會使酶變性失活，而高溫會使酶變性失活。

探究溫度對酶活性的影響應(yīng)將酶和底物分別在相應(yīng)的溫度下保溫一段時間再混合進行反應(yīng)，因此順序是①②④，探究溫度對α-淀粉酶活性的影響時使用斐林試劑需要水浴加熱，會改變原有溫度的自變量，因使用碘液進行檢測，因此順序是③⑦⑤，綜合順序是①②④③⑦⑤，故選D。