Question

大菱鲆是我國(guó)重要的海水經(jīng)濟(jì)魚類，其消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，蛋白酶種類豐富，某學(xué)習(xí)小組嘗試對(duì)大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性進(jìn)行研究．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）

• A、在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是幽門盲囊蛋白酶
• B、持續(xù)低溫，三種蛋白酶的活性受抑制，但不會(huì)變性
• C、三種蛋白酶的最適溫度是18℃
• D、人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低淀粉和脂肪的比例，以減少對(duì)海洋的污染

Answer 1

考點(diǎn)：酶在代謝中的作用的綜合

專題：

分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，酶的催化具有高效性，專一性，需要適宜的溫度和pH值，酶促反應(yīng)的原理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，加速反應(yīng)的進(jìn)行，據(jù)此分析解答．

解答： 解：A、據(jù)圖1分析，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是幽門盲囊蛋白酶，A正確；
B、低溫會(huì)抑制酶的活性，不會(huì)使酶變性，B正確；
C、據(jù)圖2分析，三種酶的活性隨溫度變化曲線還在上升，還沒(méi)有出現(xiàn)頂點(diǎn)，故不能判斷最適溫度，C錯(cuò)誤；
D、大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，對(duì)淀粉和脂肪和消化能力弱，D正確．
故選：C

點(diǎn)評(píng)：本題考查酶相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，通過(guò)比較、分析與綜合等方法對(duì)某些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論能力．