Question

1．某環(huán)狀肽鏈由8個(gè)氨基酸脫水縮合而成，該肽鏈所含的肽鍵數(shù)是（　�。�

• A． 6個(gè)
• B． 7個(gè)
• C． 8個(gè)
• D． 1個(gè)

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程．
3、氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程中：
（1）對(duì)于鏈狀的肽鏈，脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)．
（2）對(duì)于環(huán)狀的肽鏈，脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目．

解答 解：某環(huán)狀肽鏈由8個(gè)氨基酸脫水縮合而成，該肽鏈所含的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)目=8．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 對(duì)于氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程中氨基酸數(shù)目、肽鍵數(shù)、脫去的水分子數(shù)、肽鏈數(shù)之間關(guān)系的理解、應(yīng)用是本題考查的重點(diǎn)．