泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸而在發(fā)酵初期，水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，這些氣泡產(chǎn)生的原因及成分分別是

A．乳酸菌是兼性厭氧型微生物，初期進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO2；氣體為CO2

B．因腌制過(guò)程中鹽進(jìn)入蔬菜使蔬菜體積縮小，氣體被排出；氣體為空氣

C．發(fā)酵初期活動(dòng)強(qiáng)烈的是酵母菌，其利用氧產(chǎn)生CO2；氣體為CO2

D．乳酸菌在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了熱量，使壇內(nèi)溫度升髙，空氣受熱膨脹排出；氣體為空氣

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年湖南省高二上學(xué)期期中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列甲、乙分裂過(guò)程中產(chǎn)生配子時(shí)發(fā)生的變異分別屬于

A．基因重組，不可遺傳變異

B．基因重組，基因突變

C．基因突變，不可遺傳變異

D．基因突變，基因重組

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年湖北沙市高二上雙周練四生物卷（解析版） 題型：選擇題

番茄果實(shí)成熟過(guò)程中，乙烯釋放量、果實(shí)色素積累及細(xì)胞壁松弛酶活性變化規(guī)律如下圖。從該圖可得出乙烯能促進(jìn) （ ）

①細(xì)胞壁松弛酶活性升高 ②果實(shí)色素積累 ③番茄果實(shí)發(fā)育 ④番茄果實(shí)成熟

A．①②③ B．①②④ C．②③④ D．①③④

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年湖北沙市高二上雙周練四生物卷（解析版） 題型：選擇題

下圖為人體某一反射弧的示意圖。a、b為微型電流計(jì)F的兩極，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A．興奮從細(xì)胞B傳到細(xì)胞D，存在化學(xué)信號(hào)與電信號(hào)的轉(zhuǎn)換

B．從a處切斷神經(jīng)纖維，刺激b處，效應(yīng)器能產(chǎn)生反射活動(dòng)

C．刺激皮膚細(xì)胞A，電流計(jì)指針將發(fā)生兩次方向相反的偏轉(zhuǎn)

D．神經(jīng)元靜息時(shí)，細(xì)胞膜對(duì)K+的通透性增加以維持電位差

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年河北武邑中學(xué)高二上12.11周考生物卷（解析版） 題型：選擇題

膳食中一般均含有一定量的亞硝酸鹽，下列含量不正確的是

A．蔬菜中的亞硝酸鹽平均含量約為4mg×kg-1

B．咸菜中亞銷酸鹽的平均含量在7mg×kg-1以上

C．豆粉中的的平均含量在10mg×kg-1

D．奶粉中亞硝酸鹽的平均含量在7mg×kg-1左右

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年河北武邑中學(xué)高二上12.11周考生物卷（解析版） 題型：選擇題

制作泡菜的過(guò)程實(shí)際上是應(yīng)用了乳酸菌的呼吸作用。將原料放入泡菜壇后應(yīng)當(dāng)怎樣處理才能得到可口的泡菜

A．馬上密閉，保持30〜40℃

B．—直通風(fēng)，不封閉，保持30〜40℃

C．先通風(fēng)后密閉，保持30〜40℃

D．馬上密閉，保持60℃以上

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年河北武邑中學(xué)高二上12.11周考生物卷（解析版） 題型：選擇題

發(fā)酵是利用微生物生產(chǎn)有用代謝產(chǎn)物的一種生產(chǎn)方式，通常說(shuō)的乳酸菌發(fā)酵是

A．固體發(fā)酵 B．氨基酸發(fā)酵

C．厭氧發(fā)酵 D．需氧發(fā)酵

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年廣西桂林中學(xué)高二理上學(xué)期段考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖為正常人在快速飲用1升清水或靜脈注射1升鹽水后的尿流量和血漿濃度的曲線圖（箭頭處是飲水或注射時(shí)間）。下列有關(guān)判斷中錯(cuò)誤的是（ ）

A．曲線a代表飲用清水后的尿流量變化

B．30～90 min階段，飲用清水后抗利尿激素分泌量增加

C．曲線c代表飲用清水后的血漿滲透壓變化

D．如果曲線b代表血漿滲透壓的變化，則表明該鹽水的濃度為0．9％

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年吉林一中高一理5月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某單子葉植物的非糯性（A）對(duì)糯性（a）為顯性，抗�。═）對(duì)不抗病（t）為顯性，花粉粒長(zhǎng)形（D）對(duì)圓形（d）為顯性，三對(duì)等位基因位于三對(duì)同源染色體上。非糯性花粉遇碘液變藍(lán)色，糯性花粉遇碘液呈棕色�，F(xiàn)有四株親本,基因型分別為：①AATTdd，②AAttDD，③AAttdd，④aattdd。則下列說(shuō)法正確的是

A．選擇親本②和③雜交，可通過(guò)觀察花粉性狀驗(yàn)證基因的分離定律

B．選擇親本①和③雜交，能驗(yàn)證基因的自由組合定律

C．若培育糯性抗病優(yōu)良品種，應(yīng)選用①和③親本雜交

D．將②和④雜交后所得的F1的花粉涂在載玻片上，加碘液染色后，置于顯微鏡下觀

察，將會(huì)看到兩種類型的花粉且比例接近1:1

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