Question

圖1中A、B、C3張圖依次表示酶濃度一定時，反應(yīng)速度和反應(yīng)物濃度、溫度、pH值的關(guān)系，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖A、B、C中，表明影響酶催化反應(yīng)速度的因素是

 

、

 

、

 

．
（2）將裝有酶與反應(yīng)物的甲、乙兩試管分別放入12℃和75℃水浴鍋中，20分鐘后取出轉(zhuǎn)入37℃的水浴鍋中保溫，兩試管反應(yīng)速率的變化分別應(yīng)為：甲

 

，乙

 

．
（3）圖C表示了

 

催化反應(yīng)的速率變化曲線．
A．唾液淀粉酶   B．胃蛋白酶    C．胰蛋白酶    D．植物淀粉酶
（4）在140分鐘后，曲線變成水平，這是因為

 

．若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，請在圖2上畫出生成物量變化的示意曲線．

 

．

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：分析A圖：A圖表示反應(yīng)速度隨著反應(yīng)物濃度的變化曲線，反應(yīng)物濃度小于3時，隨著反應(yīng)物濃度的升高，反應(yīng)速率逐漸升高；反應(yīng)物濃度大于3時，隨著底物濃度的升高，反應(yīng)速度不再加快．
分析B圖：B圖表示反應(yīng)速度隨著溫度的變化曲線，在最適溫度前，隨著溫度的升高，反應(yīng)速率逐漸加快；在最適溫度時，反應(yīng)速率最快；超過最適溫度后，隨著溫度的升高，反應(yīng)速率逐漸減慢．
分析C圖：C圖表示反應(yīng)速度隨著pH的變化曲線，在最適pH前，隨著pH的升高，反應(yīng)速率逐漸加快；在最適pH時，反應(yīng)速率最快；超過最適pH后，隨著pH的升高，反應(yīng)速率逐漸減慢．

解答： 解：（1）由曲線圖中的橫坐標可知，圖A、B、C中影響酶催化反應(yīng)速度的因素依次是底物濃度、溫度、pH．
（2）低溫會降低酶的活性，但不會使酶失活，當(dāng)溫度升高時，酶活性逐漸恢復(fù)，因此甲試管中，當(dāng)溫度由12℃→37℃時，酶活性升高，反應(yīng)速度加快；高溫會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶變性失活，因此乙試管中，當(dāng)溫度由75℃→37℃時，酶已經(jīng)變性失活，因此無催化反應(yīng)．
（3）圖C所示酶的最適pH為8左右，可代表胰蛋白酶催化反應(yīng)速率隨pH的變化曲線．
（4）在140分鐘后，生成物量不再增加，這是因為反應(yīng)物已反應(yīng)完全．若增加胰蛋白酶濃度，會加快化學(xué)反應(yīng)的速率，但不會改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點，因此曲線如圖：

故答案為：
（1）反應(yīng)物濃度   溫度   pH
（2）升高   不變
（3）C
（4）反應(yīng)物已反應(yīng)完全

點評：本題結(jié)合曲線圖和實驗過程圖解，考查酶的特性及影響酶活性的因素，要求考生識記掌握影響酶活性的因素及相關(guān)曲線，能分析A、B和C曲線圖提取有效信息答題答題．需要注意的是第（2）題，要求考生明確低溫和高溫對酶活性影響的本質(zhì)不同，再結(jié)合所學(xué)的知識判斷酶促反應(yīng)速率的變化情況．