19．用稀釋涂抹平板法來統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目，其結(jié)果與實際值相比（　�。�
A．比實際值高
B．比實際值低
C．和實際值一致
D．可能比實際值高，也可能比實際值低

分析 稀釋涂布平板法可以用來進行微生物的計數(shù)．通常選用菌落數(shù)在30～300的平板進行統(tǒng)計計數(shù)，為了避免實驗誤差至少需要選用3個或3個以上的平板統(tǒng)計計數(shù)，求出平均值，這樣最近真實值．

解答 解：用稀釋涂布平板法對樣品中活菌數(shù)目進行統(tǒng)計，只是一種估測，根據(jù)此方法的實驗過程可知，在某一稀釋度下涂布的平板菌體數(shù)具有一定的偶然性，并不是絕對均勻的，所以取若干個平板菌落數(shù)量的平均值比較接近樣品中菌體數(shù)的真實值．用稀釋涂布平板法來統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目有可能幾個細(xì)菌同時在一起，當(dāng)兩個或多個細(xì)胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落，而樣品稀釋度無論多高都很難使其中的細(xì)菌都單個分布于培養(yǎng)基上，故計數(shù)結(jié)果比實際值低．
故選：B．

點評 本題主要考查稀釋涂布平板法進行微生物計數(shù)的相關(guān)知識，意在強化學(xué)生對微生物培養(yǎng)中的計數(shù)的相關(guān)知識的識記、理解與掌握．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年遼寧省高二實驗班上第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015•虹口區(qū)模擬）某科技小組在調(diào)查一塊方圓為2hm2的草場中灰蒼鼠的數(shù)量時，放置了100個捕鼠籠，一夜間捕獲了50只，將捕獲的灰蒼鼠做好標(biāo)記后在原地放生．5天后，在同一地點再放置同樣數(shù)量的捕鼠籠，捕獲了42只，其中有上次標(biāo)記的個體13只．則該草場中灰蒼鼠的種群數(shù)量最接近（ ）

A．50只 B．42只 C．92只 D．160只

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．以下關(guān)于菌種保藏的敘述，錯誤的是（　�。�
A．菌種保藏的目的是保持菌種的純凈
B．由于甘油管藏菌種在-20℃條件下進行，因此對甘油可不必滅菌
C．菌種的長期保存一般采用甘油管藏
D．固體斜面培養(yǎng)基可用于菌種的臨時保藏

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．玉米是重要的糧食作物，經(jīng)深加工可生產(chǎn)酒精、玉米胚芽油和果糖等．流程如下：

（1）玉米秸稈中的纖維素經(jīng)充分水解后的產(chǎn)物可被酵母菌利用發(fā)酵生產(chǎn)酒精．培養(yǎng)酵母菌時，該水解產(chǎn)物為酵母菌的生長提供碳源．發(fā)酵過程中檢測酵母菌數(shù)量可采用顯微鏡直接計數(shù)法或稀釋涂布平板法計數(shù)．
（2）玉米淀粉經(jīng)酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖異構(gòu)酶的作用下轉(zhuǎn)化成果糖．利用固定化酶技術(shù)可使葡萄糖異構(gòu)酶重復(fù)利用，從而降低生產(chǎn)成本．
（3）利用PCR技術(shù)擴增葡萄糖異構(gòu)酶基因時，需用耐高溫的（Taq）DNA聚合酶催化．PCR一般要經(jīng)歷三十次以上的循環(huán)，每次循環(huán)包括變性、復(fù)性（或退火）和延伸三步．
（4）制作泡菜時，所用鹽水需煮沸，其目的是殺滅雜菌．為了縮短制作時間，有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的作用是增加乳酸菌數(shù)量．
（5）泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進行無氧呼吸的過程．該過程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列與微生物有關(guān)的說法中，正確的是（　�。�
A．酵母菌為真核生物里的真菌，毛霉、醋酸菌、乳酸菌為原核細(xì)菌
B．釀酒和制作泡菜利用的是細(xì)胞呼吸的原理，所選用的微生物都能進行乳酸發(fā)酵
C．與自然發(fā)酵相比，人工接種發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好
D．醋酸菌能將乙醛變?yōu)橐掖�，再將乙醇變�(yōu)榇姿?/td>

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．在果膠酶處理果泥時，為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)采取的措施是（　�。�
A．加大蘋果泥用量B．加大果膠酶用量
C．進一步提高溫度D．用玻璃棒進行攪拌

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．進行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果比較”課題研究的實驗步驟中，錯誤的是（　�。�
A．設(shè)置2組實驗，分別使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉
B．在等量的水中加入等量的洗衣粉、等量的同種污漬污染的衣物
C．用洗衣機進行洗滌，洗滌溫度都為35℃
D．根據(jù)污漬去除程度得出結(jié)論

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．以下有關(guān)生物技術(shù)實踐的敘述中，不正確的是（　�。�
A．在大腸桿菌的分離和培養(yǎng)實驗中，劃線后蓋好培養(yǎng)皿，再將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)
B．在富含纖維素的環(huán)境中尋找纖維素分解菌，符合生物與環(huán)境相適應(yīng)的生物學(xué)觀點
C．在釀酒生產(chǎn)上，常向發(fā)酵罐中加少量尿素，其目的是作為氮源，用于酵母菌合成蛋白質(zhì)和核酸
D．采用顯微鏡直接計數(shù)法來測定培養(yǎng)液中某活菌數(shù)目

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．基因型為Aa的個體產(chǎn)生（　�。�
A．雌配子：雄配子=1：1B．雄配子A：雌配子a=1：1
C．雌配子A：雄配子a=1：1D．雌配子A：雌配子a=1：1

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