Question

3．回答下列有關(guān)課本實(shí)驗(yàn)的問(wèn)題．
（1）圖為某學(xué)生進(jìn)行某實(shí)驗(yàn)的基本操作步驟．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

①你認(rèn)為他做該實(shí)驗(yàn)的目的是觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原（或探究植物細(xì)胞在什么情況下會(huì)失水或吸水，或證明原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜等）．
②若所觀察的植物細(xì)胞為紫色洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞，則B步驟主要觀察細(xì)胞中紫色（中央）液泡的大小以及原生質(zhì)層的位置．
③某學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)試劑使用正確，但在F步驟觀察時(shí)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)壁分離不能復(fù)原，最可能的原因是質(zhì)壁分離時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，細(xì)胞失水過(guò)多而死亡．
（2）生物組織中脂肪的鑒定和葉綠體中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中均有用到酒精，其中酒精所起的作用分別是洗去浮色和提�。ㄈ芙猓┥�素．
（3）在探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式實(shí)驗(yàn)中，可用澄清石灰水或溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測(cè)CO₂的產(chǎn)生情況．

Answer 1

分析 在質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)中，第一次觀察的是正常細(xì)胞，第二次觀察的是質(zhì)壁分離的細(xì)胞，第三次觀察的是質(zhì)壁分離復(fù)原的細(xì)胞；在質(zhì)壁分離過(guò)程中，原生質(zhì)層與細(xì)胞壁逐漸分開(kāi)，液泡的體積逐漸變小，液泡的顏色逐漸變深，質(zhì)壁分離復(fù)原過(guò)程與上述現(xiàn)象相反；在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞外溶液與細(xì)胞液的濃度差越大，質(zhì)壁分離速率越快，但外界溶液濃度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞失水過(guò)多而死亡，根據(jù)分析回答．

解答 解：（1）
①據(jù)圖分析實(shí)驗(yàn)過(guò)程可知，C和E步驟是改變植物細(xì)胞外溶液濃度的大小，從而觀察對(duì)植物細(xì)胞的影響，可推知此實(shí)驗(yàn)的目的是觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原．
②B步驟時(shí)還沒(méi)有發(fā)生質(zhì)壁分離，此時(shí)主要是觀察紫色的液泡大小，同時(shí)觀察原生質(zhì)層的位置，以便與D步驟比較．
③F步驟時(shí)不能重復(fù)的主要原因是質(zhì)壁分離時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致細(xì)胞失水過(guò)多而死亡，或者蔗糖溶液濃度過(guò)高．是細(xì)胞過(guò)快失水死亡，死亡細(xì)胞的原生質(zhì)層不再具有半透性，不能發(fā)生質(zhì)壁分離與復(fù)原．
（2）脂肪的鑒定的實(shí)驗(yàn)酒精的作用是洗去浮色；葉綠體中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中酒精的作用是提�。ㄈ芙猓┥�素．
（3）CO₂可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃．
故答案為：
（1）①觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原（或探究植物細(xì)胞在什么情況下會(huì)失水或吸水，或證明原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜等）
     ②紫色（中央）液泡　  原生質(zhì)層  
    ③質(zhì)壁分離時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，細(xì)胞失水過(guò)多而死亡
（2）洗去浮色    提�。ㄈ芙猓┥�素    
（3）溴麝香草酚藍(lán)水溶液

點(diǎn)評(píng) 本題難度中等，要求學(xué)生識(shí)記質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)、脂肪鑒定、葉綠體中色素的提取和分離、探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式的相關(guān)知識(shí)，考查學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)基本操作步驟的理解和對(duì)實(shí)驗(yàn)中注意事項(xiàng)的理解．．