Question

16．某致病細菌分泌的外毒素，細針狀結(jié)晶，無色，對人和小鼠體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡．該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如圖所示．

請據(jù)圖分析回答：
（1）該化合物中含有游離的0個氨基，0個羧基．
（2）該化合物是由7個氨基酸組成的，區(qū)別這些氨基酸的種類是依靠其結(jié)構(gòu)中的R基．
（3）組成該化合物的氨基酸有5種，其中有3個氨基酸的R基相同，這個R基是-CH₃．
（4）該化合物稱為環(huán)狀七或七肽化合物，含有7個肽鍵．
（5）填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱：A．肽鍵，B．R基．（從氨基酸結(jié)構(gòu)通式的角度講）
（8）該外毒素在環(huán)肽形成過程中失去了7個水分子，相對分子質(zhì)量減少了126．

Answer 1

分析 分析題圖：圖示為某外毒素的結(jié)構(gòu)式，其中A表示肽鍵，是氨基酸脫水縮合形成的，其結(jié)構(gòu)簡式為-C0-NH-；B表示R基，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，它們的區(qū)別就在于R基不同．

解答 解：（1）由題圖可知，該化合物中7個R基中都沒有氨基（-NH₂）和羧基（-COOH），因此該環(huán)肽沒有游離的氨基和羧基．
（2）圖中共有7個肽鍵（-CO-NH-），且該多肽是環(huán)狀的，所以該多肽由7個氨基酸脫水縮合形成的，區(qū)別這些氨基酸的種類是依靠其結(jié)構(gòu)中的R基．
（3）氨基酸的不同是由R基決定的，該化合物的R基共有5種，其中有3個氨基酸的R基相同，即重復(fù)出現(xiàn)的R基是甲基（-CH₃）．
（4）該化合物稱為環(huán)狀七或七肽化合物，含有7個肽鍵．
（5）分析圖解可知，圖中A是肽鍵，B是R基．
（8）該外毒素在環(huán)肽形成過程中形成7個肽鍵，失去了7個水分子，所以分子量減少18×7=126．
故答案為：
（1）0   0
（2）7   R基
（3）5    3-CH₃
（4）環(huán)狀七或七    7
（5）肽鍵   R基 
（6）7    126

點評 本題以外毒素為素材，結(jié)合外毒素結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點，掌握氨基酸脫水縮合過程，能根據(jù)外毒素結(jié)構(gòu)式判斷其中氨基酸數(shù)目、種類及肽鍵的數(shù)目．