Question

以下是某同學關于酶特性的實驗操作步驟，請根據要求回答：

(1)若該實驗的目的是驗證酶作用的專一性，則步驟4可以選用________或________兩種不同類別的酶。
(2)如果按上述步驟進行操作，分析A、B可能出現的現象及原因�，F象：______________。原因：_____________。
(3)該實驗步驟存在明顯的缺陷，請寫出正確的操作步驟。(注：可直接用上表步驟中的數字表示，需增加的步驟用文字敘述)__________________________。

Answer 1

(1)蔗糖酶；淀粉酶（或答唾液淀粉酶；α-淀粉酶）
(2)現象：可能A、B都不能形成磚紅色沉淀原因：①先加入斐林試劑再加酶，斐林試劑可能對酶活性有影響 ②加入酶溶液后，直接加熱煮沸，即可能使酶不能充分催化反應，又可能使酶失去活性而無催化作用
(3)1→2→4適應溫度條件下，保溫5min→3→5→6。