Question

【題目】[生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]

許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油�，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油。回答問(wèn)題：

(1) 薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用 (鮮、干)薄荷葉作原料，其原因是

(2) 用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是 ，原理是

(3) 用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是 。常用于分離油層和水層的器皿是 。分離出的油層中加入無(wú)水硫酸鈉的作用是 ，除去固體硫酸鈉的常用方法是 。

Answer 1

【答案】（1）鮮 薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，鮮薄荷葉中薄荷油含量高。

（2） 酒精 薄荷油易溶于有機(jī)溶劑酒精中。

（3） 使溶液分層 分液漏斗 除水 過(guò)濾

【解析】

試題分析：（1）由于薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，鮮薄荷葉中薄荷油含量高，所以提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用鮮薄荷葉作原料。

（2）因薄荷油易溶于有機(jī)溶劑酒精中，所以用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是酒精。

（3）用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是使乳化液分層。常用于分離油層和水層的器皿是分液漏斗。分離出的油層中加入無(wú)水硫酸鈉的作用是除去油層中的水分。除去固體硫酸鈉的常用方法是過(guò)濾。