Question

【題目】乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程如圖所示：

玉米秸稈糖液酒精

（1）玉米秸桿經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用__________酶進行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的_________。

（2）從以下_________（填序號）生物中可以提取上述酶。

①釀制果醋的醋酸菌 ②制作酸奶的乳酸菌 ③生長在腐木上的霉菌

④生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌 ⑤反芻動物瘤胃中生存的某些生物

（3）若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為_________（按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為__________________。

（4）發(fā)酵階段需要的菌種是_________，其反應(yīng)式為__________________，在產(chǎn)生酒精時要控制的必要條件是__________________。

Answer 1

【答案】纖維素 葡萄糖 ③和⑤ 選擇培養(yǎng)基 纖維素 酵母菌 C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量 無氧

【解析】

1、植物秸稈中的有機物主要是纖維素，纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶能將其水解成葡萄糖。
2、從土壤中分離纖維素分解菌的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株。篩選纖維素分解菌必須使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，并且需要做產(chǎn)纖維素酶發(fā)酵葡萄糖的實驗進行酶活性的檢測。

（1）玉米秸桿的細胞壁的主要成分是纖維素，所以其經(jīng)過預(yù)處理后應(yīng)該選用纖維素酶進行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。
（2）由于纖維素酶存在于分解纖維素的微生物中，故應(yīng)從富含纖維素的環(huán)境中去尋找纖維素分解菌，則應(yīng)從生長在腐木上的霉菌和反芻動物瘤胃中生存的某些微生物中提取。故選：③⑤。
（3）若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所用的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，利用的碳源為纖維素。
（4）發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌，其反應(yīng)式為C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量，所以生產(chǎn)酒精時要控制的必要條件是無氧。