Question

【題目】目前，有些中學生經常不吃早餐，上午上課時，往往注意力不集中、學習效率低，甚至會出現(xiàn)頭暈、乏力等現(xiàn)象。長期如此，會嚴重影響人體的生長發(fā)育。營養(yǎng)均衡的早餐含有蛋白質、糖類、脂肪、無機鹽等多種人體所需的物質，以下關于這些物質生理作用的敘述，錯誤的是（ ）

A.許多蛋白質是構成細胞和生物體結構的重要物質

B.糖原是動物的儲能物質

C.脂肪是細胞內唯一不含能量的物質

D.無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有重要作用

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、蛋白質是生命活動的主要承擔者，蛋白質的結構多樣，在細胞中承擔的功能也多樣：①有的蛋白質是細胞結構的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質具有催化功能，如大多數酶的本質是蛋白質；③有的蛋白質具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質具有信息傳遞功能，能夠調節(jié)機體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質具有免疫功能，如抗體。

2、脂肪是最常見的脂質，是細胞內良好的儲能物質，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內臟周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護內臟器官。

3、細胞中的無機鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：

①細胞中某些復雜化合物的重要組成成分；如Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分；

②維持細胞的生命活動，如Ca2+可調節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐；

③維持細胞的酸堿平衡和細胞的形態(tài)。

A、有些蛋白質是構成細胞和生物體結構的重要物質，A正確；

B、糖類是主要的能源物質，糖原是動物細胞的儲能物質，B正確；

C、脂肪是良好的儲能物質，故脂肪中含有能量，C錯誤；

D、無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有重要作用，D正確。

故選C。