根據(jù)“檢測生物組織中還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)”的實驗，回答問題。
(1)實驗原理是依據(jù)生物組織中的有機物與某些化學試劑所產(chǎn)生的_______反應，鑒定生物組織中某種有機物的存在。
(2)鑒定成熟梨果肉內(nèi)存在還原性糖，所用的試劑是________________，該試劑與細胞內(nèi)可溶性糖中的還原性糖如______________發(fā)生作用，形成_______色的沉淀。
(3)鑒定花生子葉存在脂肪，所用的試劑是_________，染色2～3min后用_________洗去浮色，制成臨時裝片，用_______進行觀察，可看到脂肪被染成_________色。
(4)鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)，先向試管內(nèi)注入2mL黃豆組織樣液；然后向試管內(nèi)注入2mL雙縮脲試劑A，搖勻；再向試管中加入3～4滴雙縮脲試劑B，搖勻后發(fā)現(xiàn)呈______色。為什么只能加入3～4滴雙縮脲試劑B而不能過量？_______________。
(5)做鑒定還原性糖和蛋白質(zhì)的實驗時，在鑒定之前，可以留出一部分樣液，以做_________之用，這樣會增強說服力。
(1)顏色
(2)斐林試劑  葡萄糖(或果糖、麥芽糖)  磚紅
(3)蘇丹Ⅲ染液  50%的酒精  顯微鏡  橘黃
(4)紫  否則容易生成藍色Cu(OH)2沉淀，對實驗現(xiàn)象有遮蔽作用
(5)對照
練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源：2011-2012學年江蘇省常熟中學高一上學期期中考試生物試卷 題型：綜合題

（8分）根據(jù)“檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實驗，回答下列問題：
（1）鑒定成熟蘋果肉中存在還原性糖所用的試劑是▲ ，該試劑與細胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成 ▲ 沉淀，因此，可用該試劑檢驗糖尿病病人尿液中是否存在葡萄糖。
（2）鑒定花生子葉細胞中脂肪的實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是蘇丹Ⅲ，用其染色時，可用酒精來沖洗浮色，這是因為 ▲ 。
（3）鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時，使用雙縮脲試劑A和B，其中雙縮脲試劑B的量只有4滴，而不能過量，理由是 ▲  。
（4）本實驗注意事項：
①斐林試劑極不穩(wěn)定，應現(xiàn)配現(xiàn)用，使用時將甲液和乙液▲ 后再用于實驗。
②雙縮脲試劑的使用，應先加試劑▲ ，造成堿性環(huán)境，再加試劑▲ 。
③蛋白質(zhì)的鑒定樣品液濃度不能▲ ，以免實驗后粘住試管壁，洗不凈。

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科目：高中生物 來源：2012-2013學年江蘇省鄭梁梅中學高一下學期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

根據(jù)檢測生物組織中所含的化學成分所依據(jù)的原理填寫下表:

檢測的成分
葡萄糖
蛋白質(zhì)
脂肪
淀粉
試劑
 
雙縮脲
蘇丹Ⅲ
 
顯色反應
磚紅色
 
 
藍色
 
檢測的成分
DNA
RNA
線粒體
試劑
 
 
顯色反應
 
 
藍綠色
 

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科目：高中生物 來源：2014屆遼寧省高一9月月考理科綜合試題（生物部分） 題型：綜合題

（12分） 根據(jù)“檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實驗，回答下列問題：

（1）鑒定花生子葉細胞中存在脂肪所用的試劑是            ，該試劑與細胞內(nèi)脂肪發(fā)生作用，形成             現(xiàn)象，該現(xiàn)象必須在           下才能觀察到。

（2）健康人尿中含有極微量的蛋白質(zhì)，若尿中蛋白質(zhì)含量過高，則稱為蛋白尿。除了腎臟病人和累積腎臟的其他疾病會引起蛋白尿外，健康劇烈運動也會引起暫時性的蛋白尿。根據(jù)我們學過的知識，檢測尿液中的蛋白質(zhì)應使用的檢測試劑是             ，若尿中出現(xiàn)         現(xiàn)象，則證明                。

 

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科目：高中生物 來源：2014屆內(nèi)蒙古呼倫貝爾市高一上學期期中考試生物試卷 題型：綜合題

（選做題二：5分）根據(jù)“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實驗，回答下列問題“

（ 1 ）通過生物組織中的有機物與某些化學試劑能產(chǎn)生 _______ 反應，以顯示細胞中某些有機化合物的存在。

（ 2 ）鑒定成熟果肉細胞內(nèi)存在還原性糖所用的試劑是 ______ 試劑；鑒定花生仁子葉細胞中存在脂肪所用的試劑是 ______ 溶液，鏡檢時，可看到細胞中的脂肪顆粒被染成 ______ 色；在鑒定黃豆細胞中存在的蛋白質(zhì)時常用 ______ 試劑。

 

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科目：高中生物 來源：2010年山西省高一上學期期中考試生物試卷 題型：綜合題

根據(jù)“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實驗，填表。

鑒定有機物

用于鑒定的試劑

產(chǎn)生的顏色反應

還原糖

斐林試劑

 

脂肪

蘇丹Ⅲ

 

蛋白質(zhì)

雙縮脲試劑

 

淀粉

碘液

 

 

 

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