Question

4．根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：
（1）該結(jié)構(gòu)式中表示氨基的是（填序號）①，表示羧基的是（填序號）⑦，共有2個氨基，2個羧基．
（2）該化合物由4個氨基酸失去3個水分子而形成，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．
（3）該化合物的氨基酸種類不同，是由R基決定的，R基的編號是②、④、⑧、⑨．
（4）該化合物稱為四肽（多肽），含3個肽鍵，編號是③、⑤、⑥．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團．
2、蛋白質(zhì)是多個氨基酸通過脫水縮合形成的，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程，此過程中形成的肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一環(huán)狀肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：圖示為化合物的結(jié)構(gòu)簡式，其中①是氨基（-NH₂）；②、④、⑧和⑨表示R基團（依次是-H、-CH₃、-CH₂-CONH₂、-CH₂-COOH）；③、⑤和⑥是肽鍵（-CO-NH-）；⑦是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由以上分析可知，該結(jié)構(gòu)式中的①表示氨基，⑦表示羧基；共有2個氨基（分別在①和⑨處、各1個），2個羧基（分別在⑦和⑧處、各1個）．
（2）該化合物含4個R基、3個肽鍵，是由4個氨基酸失去3個水分子而形成，由氨基酸形成該化合物的這種反應(yīng)叫做脫水縮合．
（3）該化合物的氨基酸種類不同，是由R基決定的，題圖中的②、④、⑧、⑨表示R基．
（4）該化合物含4個R基、3個肽鍵（題圖中的③、⑤和⑥是肽鍵），是由4個氨基酸失去3個水分子而形成的四肽、也叫多肽．
故答案為：
（1）①⑦2     2
（2）4      3     脫水縮合
（3）②、④、⑧、⑨
（4）四肽（多肽）    3     ③、⑤、⑥

點評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，考生蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．