Question

16．下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是．若將其中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成多肽，則其中含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次是（　　）
①NH₂-CH₂-COOH②NH₂-CH₂-CH₂OH③④⑤

• A． 2，2，2
• B． 1，3，2
• C． 4，3，3
• D． 3，2，3

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，其結(jié)構(gòu)通式為，可見每種氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，并且他們都連結(jié)在同一個碳原子上．因此，題中①③⑤屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸．

解答 解：根據(jù)分析可知題中①③⑤屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸．由于氨基酸③和⑤的R基中都有1個羧基，因此由①③⑤三個氨基酸脫水縮合形成的三肽中含有1個氨基和3個羧基，形成的肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)=3-1=2個．
故選：B．

點評 本題考查氨基酸的分子結(jié)構(gòu)特點和通式、蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點，能根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點判斷其各選項中的分子是否屬于氨基酸；識記氨基酸脫水縮合過程，掌握該過程中的相關(guān)計算，能運用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱識記和理解層次的考查．