3．在制果酒的過程中，在不同時(shí)間內(nèi)對(duì)發(fā)酵液樣品進(jìn)行檢測(cè)，可以發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液的pH一直在下降，其主要原因可能是（　�。�
A．酵母菌呼吸時(shí)產(chǎn)生CO2使pH下降B．酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精呈酸性
C．酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸呈酸性D．乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸呈酸性

分析 參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量；             
（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量．

解答 解：參與果酒制作的微生物是酵母菌，在果酒制作過程中，首先要通氣讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸（產(chǎn)物是二氧化碳和水）而大量繁殖；再密封讓酵母菌進(jìn)行無氧呼吸（產(chǎn)物是酒精和二氧化碳）．可見，酵母菌進(jìn)行有氧和無氧呼吸時(shí)均產(chǎn)生CO2，CO2溶于發(fā)酵液中使pH下降．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了果酒制作的有關(guān)知識(shí)，要求考生能夠識(shí)記果酒制作的原理和過程；識(shí)記酵母菌屬于兼性厭氧型，并且在有氧呼吸和無氧呼吸過程中均能夠產(chǎn)生二氧化碳，難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年山東省高二下期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2013•泰安二模）如圖為高等動(dòng)物卵巢中一些細(xì)胞內(nèi)一條染色體的變化情況，下列敘述正確的是（ ）

A．卵巢中的細(xì)胞分裂過程中，染色體會(huì)完成一次①→⑤的變化

B．卵細(xì)胞形成時(shí)，③時(shí)期可能出現(xiàn)因交叉互換而產(chǎn)生的染色體變異

C．形成卵原細(xì)胞的過程中，④時(shí)期會(huì)出現(xiàn)同源染色體的彼此分離

D．卵巢中的細(xì)胞處于④時(shí)期時(shí)，染色體數(shù)目都應(yīng)是卵細(xì)胞的兩倍

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

14．降鈣素是一種多肽類激素，臨床上用于治療骨質(zhì)疏松癥等．人的降鈣素活性很低，半衰期較短．某科學(xué)機(jī)構(gòu)為了研發(fā)一種活性高、半衰期長(zhǎng)的新型降鈣素，預(yù)期新型從降鈣素的功能出發(fā)，推測(cè)相應(yīng)的脫氧核苷酸序列，并人工合成了兩條各含72個(gè)堿基的DNA單鏈，兩條鏈通過18個(gè)堿基對(duì)形成部分雙鏈DNA片段，再利用Klenow酶補(bǔ)平，獲得雙鏈DNA，過程如圖．
在此過程中發(fā)現(xiàn)，合成較長(zhǎng)的核苷酸單鏈易產(chǎn)生缺失堿基的現(xiàn)象．分析回答下列問題：
（1）Klenow酶是一種[DNA聚合]酶，合成的雙鏈DNA有[126]個(gè)堿基對(duì)．
（2）獲得的雙鏈DNA經(jīng)EcoRⅠ（識(shí)別序列和切割位點(diǎn)-G↓AATTC-）和BamHⅠ（識(shí)別序列和切割位點(diǎn)-G↓GATCC-）雙酶切后插入到大腸桿菌質(zhì)粒中，篩選含重組質(zhì)粒的大腸桿菌并進(jìn)行DNA測(cè)序驗(yàn)證．
①大腸桿菌是理想的受體細(xì)胞，這是因?yàn)樗黐繁殖快，單細(xì)胞，遺傳物質(zhì)相對(duì)較少]．
②設(shè)計(jì)EcoRⅠ和BamHⅠ雙酶切的目的是[保證目的基因和載體的定向連接]．
③大腸桿菌質(zhì)粒中含有標(biāo)記基因是為了[要進(jìn)行重組質(zhì)粒的鑒定和篩選]．
（3）經(jīng)DNA測(cè)序表明，最初獲得的多個(gè)重組質(zhì)粒，均未發(fā)現(xiàn)完全正確的基因序列，最可能的原因是[合成的核苷酸單鏈較長(zhǎng)，產(chǎn)生缺失堿基的現(xiàn)象]．
（4）上述制備該新型降鈣素，運(yùn)用的現(xiàn)代生物工程技術(shù)是[蛋白質(zhì)工程]．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．若果蠅某染色體上的DNA分子中一個(gè)脫氧核苷酸發(fā)生了缺失，下列說法正確的是（　　）
A．一定導(dǎo)致染色體上基因的數(shù)量減少
B．堿基配對(duì)方式可能發(fā)生改變
C．染色體上所有基因結(jié)構(gòu)都發(fā)生改變
D．所控制合成的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不一定會(huì)發(fā)生改變

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．英國(guó)曼徹斯特地區(qū)的樺尺蠖在19世紀(jì)之前，體色絕大多數(shù)都是淺色的．在20世紀(jì)中期，黑色的樺尺蠖卻成了最常見的類型．請(qǐng)根據(jù)進(jìn)化理論回答與此有關(guān)的問題
（1）按照拉馬克的進(jìn)化觀點(diǎn)，樺尺蠖的適應(yīng)特性的形成是由于用進(jìn)廢退和獲得性遺傳．
（2）在達(dá)爾文的自然選擇學(xué)說基礎(chǔ)上發(fā)展起來的現(xiàn)代生物進(jìn)化理論，關(guān)于遺傳變異的研究，已經(jīng)從性狀水平深入到基因水平，關(guān)于自然選擇作用等問題的研究，已經(jīng)從以生物個(gè)體為單位，發(fā)展到以種群為基本單位．
（3）在對(duì)樺尺蠖的某一值群進(jìn)行的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，DD和dd的基因型頻率分別為10%和70%（各種基因型個(gè)體的生存能力相同）．第二年對(duì)該種群再次調(diào)查，發(fā)現(xiàn)DD和dd的基因型頻率依次變?yōu)?%和64%，在這一年中，該植物種群是否發(fā)生了進(jìn)化？否（填“是”或“否”），理由是種群的基因頻率未發(fā)生改變．
（4）利用基因頻率計(jì)算樺尺蠖的基因型頻率時(shí)，需要在五個(gè)假設(shè)條件的基礎(chǔ)上進(jìn)行，請(qǐng)寫出其中任意兩個(gè)：①種群非常大②所有雌雄個(gè)體間都能自由交配并產(chǎn)生后代．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列有關(guān)生物體遺傳物質(zhì)的敘述，正確的是（　�。�
A．大腸桿菌的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA
B．大腸桿菌的遺傳物質(zhì)主要分布在染色體上
C．T2噬菌體的核酸有DNA和RNA
D．T2噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．如圖表示某動(dòng)物（染色體數(shù)為2N）細(xì)胞分裂的不同時(shí)期染色體數(shù)與核DNA數(shù)比例的變化關(guān)系，下列相關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．BC段表示DNA復(fù)制，此時(shí)每條染色體都含有兩條姐妹染色單體
B．CD段只可以表示減數(shù)第一次分裂或者有絲分裂的前期、中期
C．DE表示著絲點(diǎn)分裂，如果處于減數(shù)分裂過程中，此時(shí)不含有同源染色體
D．若該動(dòng)物產(chǎn)生一個(gè)Aa的配子，則發(fā)生分裂異常的時(shí)段應(yīng)為圖中DF段

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．如圖為有關(guān)光合作用的示意圖，下列相關(guān)說法正確的是（　�。�
A．圖甲中A點(diǎn)對(duì)應(yīng)溫度下的植物制造有機(jī)物速率等于呼吸消耗有機(jī)物速率
B．圖乙中若細(xì)胞呼吸強(qiáng)度不變，則A點(diǎn)和B點(diǎn)時(shí)光合作用強(qiáng)度相同
C．圖丙中A點(diǎn)時(shí)限制植物光合作用的主要因素是CO2濃度
D．圖丁中光照強(qiáng)度小于A時(shí)，葉肉細(xì)胞的葉綠體不產(chǎn)生ATP

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．某同學(xué)做有絲分裂實(shí)驗(yàn)時(shí)檢查了正處在分裂期各時(shí)期的1000個(gè)洋蔥根尖細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)其中586個(gè)處于前期，159個(gè)處于中期，89個(gè)處于后期，166個(gè)處于末期．據(jù)此洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂各時(shí)期中時(shí)間最短的是（　�。�
A．前期B．中期C．后期D．末期

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