Question

6．請回答有關生物生命活動的問題：
（1）ATP的結構簡式是A-P～P～P，形成ATP時所需能量來自光合作用和呼吸作用（填生理過程）．ATP在有關酶的作用下，磷酸基團逐個脫離下來，最后剩下的是腺苷．
（2）生命活動需要各種酶的參與．為探究某些因素（如pH）對酶活性的影響，某同學做了如下實驗：分別向A～E共5支試管中加入適宜濃度的唾液淀粉酶2mL，調節(jié)各試管的pH，再分別加入質量分數(shù)2%的淀粉液2mL．37℃保溫10min后，加入斐林試劑顯色，結果如下表．請回答問題：

試管編號	A	B	C	D	E
pH	5.60	6.20	6.80	7.40	8.00
磚紅色深淺	+	++	+++	++	+

注：“+”的多少代表顏色深淺
①在本實驗中，斐林試劑檢測的物質是還原糖．
②唾液淀粉酶的最適pH在6.8左右，高于或低于最適pH時，酶活性降低．
③如果將實驗中的淀粉液換成相同濃度的蔗糖溶液，其他條件不變，不能出現(xiàn)磚紅色沉淀，原因是淀粉酶不能催化蔗糖的水解反應，說明酶具有專一性．

Answer 1

分析 1、ATP的結構簡式是A-P～P～P，其中“A”是腺苷，由1分子核糖和1分子腺嘌呤組成，“-”是普通化學鍵，“～”是高能磷酸鍵；ATP與ADP相互轉化的過程是：ATP在酶的催化作用下水解形成ADP和磷酸，釋放其中的能量，供生命活動需要，ADP和磷酸在酶的催化作用下，可以吸收能量合成ATP，能量來源是植物細胞光合作用和呼吸作用，動物細胞來自呼吸作用．
2、在水浴加熱的條件下，斐林試劑能與還原糖反應呈現(xiàn)磚紅色，因此可以用斐林試劑檢測還原糖．
3、酶的催化作用具有專一性，且受溫度、PH等條件的影響，不同酶都有最適宜溫度和PH，高溫、強酸、強堿都會使酶的結構改變而使酶失去活性，低溫會使酶活性降低．

解答 解：（1）ATP的結構簡式是A-P～P～P；形成ATP時所需能量來自光合作用和呼吸作用；由結構簡式可知，如果ATP在有關酶的作用下，磷酸基團逐個脫離下來，剩下的結構是1分子核糖和1分子腺嘌呤組成的腺苷．
（2）①淀粉是非還原糖，淀粉水解的產物麥芽糖是還原糖，因此檢測淀粉是否被水解時，可以用斐林試劑進行檢測；
②由表格信息可知，pH=6.8時，磚紅色最深，因此該pH條件下酶活性最高；高于或低于最適pH時，酶活性降低．
③將實驗中的淀粉液換成相同濃度的蔗糖溶液，其他條件不變，由于酶的作用具有專一性，淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，因此不能檢測到磚紅色沉淀．
故答案為；
（1）A-P～P～P     光合作用和呼吸作用      腺苷
（2）①還原糖     
②6.8    下降
③蔗糖   專一性

點評 本題的知識點是ATP的結構特點及ATP與ADP的相互轉化，酶作用的專一性特點，PH對酶活性的影響，還原糖的檢測方法和原理，旨在考查學生理解所學知識的要點，把握知識的內在聯(lián)系，形成知識網絡并應用相關知識結合題干信息綜合解答問題．