Question

【題目】利用高濃度鹽水（NaCl溶液）殺菌防腐的原理是（ ）

A. 鹽水中的Cl﹣有殺菌防腐的作用

B. 鹽水中的Na+不利于細(xì)菌的生活

C. 鹽水是中性的，不適于細(xì)菌的生活

D. 由于滲透作用使細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的水分滲出而死亡

Answer 1

【答案】D

【解析】試題分析：滲透作用是指水分子通過半透膜，從低濃度溶液向高濃度溶液擴散的過程．在高濃度鹽水環(huán)境中，細(xì)菌會由于細(xì)胞滲透作用失水過多，而導(dǎo)致死亡．

解：A、食鹽水中的氯離子沒有殺菌的作用，A錯誤；

B、食鹽水中的鈉離子沒有殺菌作用，B錯誤；

C、高濃度食鹽水中溶液濃度過高，能導(dǎo)致細(xì)胞失水，從而不利于細(xì)菌生長，A錯誤；

細(xì)菌在高濃度的食鹽水中由于大量失水而失去活性，D正確．

故選：D．