人類利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋的歷史源遠(yuǎn)流長。請回答下列問題：

（1）果酒的制作離不開酵母菌。酵母菌是一類 (呼吸類型)微生物。

（2）溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件。利用酵母菌，發(fā)酵制作葡萄酒時一般將溫度控制在 。在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是 。隨著酒精度數(shù)的提高，紅葡萄皮的 也進(jìn)入發(fā)酵液，使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色。在_______ 的發(fā)酵條件中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。

（3）醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時，才能進(jìn)行旺盛的生理活動。在變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實驗表明，醋酸菌對氧氣的含量 。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)?u> ，再進(jìn)一步轉(zhuǎn)變為 。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年浙江深化課程改革協(xié)作校高三（上）期中生物試卷 （解析版） 題型：選擇題

選對實驗材料是實驗成功的關(guān)鍵，下列科學(xué)家或?qū)嶒灻Q與相關(guān)實驗材料的敘述，正確的是（ ）

A．孟德爾選擇豌豆為實驗材料發(fā)現(xiàn)了分離定律和自由組合定律，他若選擇果蠅為材料也可能得到一樣的規(guī)律

B．摩爾根選擇果蠅為實驗材料發(fā)現(xiàn)了伴性遺傳，他若選擇豌豆為材料也可能得到一樣的規(guī)律

C．觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原實驗選用洋蔥紫色表皮細(xì)胞為實驗材料，用洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞也能觀察到明顯的實驗現(xiàn)象

D．觀察植物細(xì)胞有絲分裂實驗選用洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞為實驗材料，用洋蔥紫色表皮細(xì)胞也能觀察到明顯的實驗現(xiàn)象

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科目：高中生物 來源：2015-2016江西上饒鉛山一中橫峰高二下第一次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下圖是甲�。ㄓ肁—a表示）和乙病（用B—b表示）兩種遺傳病的遺傳系譜圖。據(jù)圖分析，下列選項中，不正確的是：

A．甲病是常染色體上的顯性遺傳病

B．若Ⅲ-4與另一正常女子結(jié)婚，則其子女患甲病的概率為2/3

C．假設(shè)Ⅱ-1與Ⅱ-6不攜帶乙病基因，則Ⅲ-2的基因型為AaXbY，他與Ⅲ-3婚配，生出患病孩子的概率是5/8

D．依據(jù)C項中的假設(shè)，若Ⅲ-1與Ⅲ-4婚配，生出正常孩子的概率是1/24

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科目：高中生物 來源：2016屆寧夏六盤山高級中學(xué)高三第一次模擬考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，具有重要應(yīng)用價值。乳糖酶的制備及固定化步驟如下：

（1）篩選產(chǎn)乳糖酶的微生物L(fēng)時，宜用 作為培養(yǎng)基中的唯一碳源。培養(yǎng)基中瓊脂的作用是 。從功能上講，這種培養(yǎng)基屬于 。

（2）培養(yǎng)微生物L(fēng)前，宜采用 方法對接種環(huán)進(jìn)行滅菌。

（3）純化后的乳糖酶可用電泳法檢測其分子量大小。在相同條件下，帶電荷相同的蛋白質(zhì)電泳速度越快，說明其分子量越 。

（4）乳糖酶宜采用化學(xué)結(jié)合法（共價鍵結(jié)合法）進(jìn)行固定化，可通過檢測固化乳糖酶的 確定起應(yīng)用價值。除化學(xué)結(jié)合法外，酶的固定化方法還包括 、 、離子吸附法及交聯(lián)法等。

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科目：高中生物 來源：2016屆寧夏六盤山高級中學(xué)高三第一次模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某同學(xué)給健康實驗兔靜脈滴注0．9%的NaCl溶液（生理鹽水）20mL后，會出現(xiàn)的現(xiàn)象是

A．輸入的溶液會從血漿進(jìn)入組織液

B．細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液分別增加10mL

C．細(xì)胞內(nèi)液Na+的增加遠(yuǎn)大于細(xì)胞外液Na+的增加

D．輸入的Na+中50%進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)液,50%分布在細(xì)胞外液

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科目：高中生物 來源：2015-2016遼寧東北育才高一第五次模擬考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：選擇題

將蒼蠅養(yǎng)在甲、乙兩瓶中，甲瓶內(nèi)放有捕蠅紙，乙瓶內(nèi)沒放捕蠅紙，其余實驗條件皆相同（培養(yǎng)基、有翅和無翅的蒼蠅皆等量）。8天后，甲瓶內(nèi)僅無翅的蒼蠅存活，捕蠅紙上皆是有翅的死蒼蠅，乙瓶內(nèi)有翅和無翅的蒼蠅皆存活，如圖所示。下列對此實驗的解釋或推論不合理的是

A．甲瓶的環(huán)境不利于有翅蒼蠅的生存

B．乙瓶的環(huán)境更利于有翅蒼蠅的生存

C．無翅的蒼蠅比有翅的蒼蠅更適合生存于甲瓶

D．由此實驗可推出若蒼蠅不常使用翅，則翅會退化

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．如圖為某生物體細(xì)胞中染色體組成示意圖，有關(guān)敘述正確的是（　　）
A．該生物肯定是二倍體
B．一個染色體組中含有同源染色體
C．一個染色體組中含有兩條染色體
D．一個染色體組中含有生物體生長發(fā)育所需的全部遺傳信息

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．某-綠色植物細(xì)胞內(nèi)所含有的結(jié)構(gòu)及有關(guān)生理活動中的氣體變化如圖所示，下列說法中正確的是（　�。�
A．圖中細(xì)胞很可能處于黑暗環(huán)境之中
B．圖中顯示該細(xì)胞光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度
C．1、2在結(jié)構(gòu)上有一些共同點(diǎn)，它們都有雙層生物膜，增大膜面積的方式也相同
D．如果用氧氣表示該細(xì)胞中有關(guān)生理活動間的關(guān)系，則1、2結(jié)構(gòu)分別吸收和釋放氧氣，且2中沒有多余的氧氣釋放到細(xì)胞外

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年湖北宜昌夷陵中學(xué)高一3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

通過實驗研究溫度對a、b、c三種酶活性的影響，結(jié)果如圖．下列說法正確的是（ ）

A．c酶的最適溫度為36℃左右

B．當(dāng)溫度為任何固定值時，酶的用量都會影響實驗結(jié)果

C．若溶液的pH升高，則曲線b的頂點(diǎn)上移

D．該實驗中有兩個自變量，因變量只有一個

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