下列有關(guān)發(fā)酵過程的做法中，符合生產(chǎn)實際的是


  1. A.
    通過人工誘變、雜交、基因工程和細胞工程育成菌種
  2. B.
    生產(chǎn)過程中排出的廢棄物可直接排入附近農(nóng)田作肥料
  3. C.
    分離單細胞蛋白時，通常采用萃取、離子交換等方法
  4. D.
    在連續(xù)培養(yǎng)過程中補充的同種培養(yǎng)液和空氣須先滅菌
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2010年湖北省監(jiān)利縣一中2011屆高三八月月考生物試題 題型：綜合題

（12分）下圖為酵母菌細胞的模式圖和生長曲線，下表為從其生產(chǎn)酒精的發(fā)酵罐中五次取樣的結(jié)果。請回答：
  
（1）從細胞的結(jié)構(gòu)來看，下列選項中，與酵母菌屬同一類型的生物是（   ）
A．乳酸菌       B．放線菌          C．變形蟲       D．噬菌體
（2）欲從細菌中分離出酵母菌，應(yīng)選擇以下哪種培養(yǎng)基（   ）
A．無碳培養(yǎng)基                        B．添加抗生素的培養(yǎng)基 
C．無氮培養(yǎng)基                        D．高濃度食鹽的培養(yǎng)基
（3）下列與酵母菌發(fā)酵有關(guān)的敘述中錯誤的是（    ）
A．發(fā)酵過程中，營養(yǎng)物質(zhì)可自由通過[4]結(jié)構(gòu)
B．[1]是酵母菌在不良環(huán)境下形成的芽孢
C．發(fā)酵時，處于穩(wěn)定期的細胞大量積累各種代謝產(chǎn)物
D．大量合成酒精時，酵母菌的數(shù)目不再增長
（4）表中的樣品     對應(yīng)的時期是上圖的AB，為縮短AB應(yīng)選用上圖中培養(yǎng)到[    ]
      期的酵母菌做菌種，此期對應(yīng)于表中的樣品      。
（5）收獲酵母菌代謝產(chǎn)物的時期應(yīng)選擇生長曲線的[    ]         期。為了獲得更多的代謝產(chǎn)物，要延長該時期，工業(yè)上采用的連續(xù)培養(yǎng)方法的具體做法是                                                                          。
（6）如果是進行酵母菌單細胞蛋白的生產(chǎn)，則擴大培養(yǎng)條件的控制與酒精發(fā)酵最大的不同是                       ，在產(chǎn)品的分離提純時應(yīng)采取             的方法。
（7）寫出酵母菌兩種呼吸方式的反應(yīng)式                                        
                                                                           。

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科目：高中生物 來源：2010年山東省實驗中學(xué)高三第三次診斷性測試（理綜生物部分） 題型：綜合題

【生物——生物技術(shù)實踐】
從自然界獲得純種的釀酒酵母，基本程序是：配制培養(yǎng)基—接種—培養(yǎng)—觀察記錄—純化培養(yǎng)。請回答下列有關(guān)的問題：
（1）酵母菌的培養(yǎng)最好使用下列哪種培養(yǎng)基？（  ） 

A．牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B．麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基
C．伊紅-美藍培養(yǎng)基D．MS培養(yǎng)基
（2）采用平板劃線法接種時，開始接種時要灼燒接種環(huán)，目的是                  。要把接種后的培養(yǎng)基和一個未接種的培養(yǎng)基同時放入恒溫箱培養(yǎng)，設(shè)置“未接種的培養(yǎng)基”做對照的目的是                   。
（3）將得到的純種釀酒酵母接種到葡萄汁中，經(jīng)過發(fā)酵可以得到            。
（4）將酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白質(zhì)，利用聚丙烯胺凝膠電泳技術(shù)將得到的蛋白質(zhì)進行分離，在電泳過程中，影響蛋白質(zhì)遷移速度的因素包括蛋白質(zhì)分子的           、          以及分子的形狀等。
（5）把從酵母細胞中提取的淀粉酶固定在尼龍布上制成固定化酶，采用的方法是        ，與傳統(tǒng)酶應(yīng)用技術(shù)相比，此技術(shù)最顯著的優(yōu)點是                        。

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科目：高中生物 來源：山東省棗莊市2010屆高三年級調(diào)研考試理綜（生物部分）試題 題型：綜合題

（8分）[生物一生物技術(shù)實踐]
從自然界獲得純種釀酒酵母菌的基本程序是：配制培養(yǎng)基—接種—培養(yǎng)—觀察記錄—純化培養(yǎng)。請回答下列有關(guān)問題：
（1）酵母菌的培養(yǎng)最好使用下列哪種培養(yǎng)基？             。

A．牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B．麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基
C．蛋白胨酵母膏培養(yǎng)基D．MS培養(yǎng)基
（2）采用平板劃線法接種時，開始接種時要灼燒接種環(huán)，目的是                      
                              。要把接種后的培養(yǎng)基和一個未接種的培養(yǎng)基同時放入恒溫箱培養(yǎng)，設(shè)置：“未接種的培養(yǎng)基”做對照的目的是                                               
                                                                 。
（3）將得到的純種釀酒酵母接種到葡萄汁中，經(jīng)過發(fā)酵可以得到            。
（4）將酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白質(zhì)，利用聚丙烯胺凝膠電泳技術(shù)將得到的蛋白質(zhì)進行分離，在電泳過程中，影響蛋白質(zhì)遷移速度的因素包括蛋白質(zhì)分子的       、     。
（5）把從酵母細胞中提取的淀粉酶固定在尼龍布上制成固定化酶，采用的方法是    
                                           ，與傳統(tǒng)酶應(yīng)用技術(shù)相比，此技術(shù)最顯著的優(yōu)點是                                                       
                                                    。

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科目：高中生物 來源：2010年湖北省2010-2011學(xué)年高三八月月考生物試題 題型：綜合題

（12分）下圖為酵母菌細胞的模式圖和生長曲線，下表為從其生產(chǎn)酒精的發(fā)酵罐中五次取樣的結(jié)果。請回答：

    

（1）從細胞的結(jié)構(gòu)來看，下列選項中，與酵母菌屬同一類型的生物是 （    ）

A．乳酸菌       B．放線菌          C．變形蟲       D．噬菌體

（2）欲從細菌中分離出酵母菌，應(yīng)選擇以下哪種培養(yǎng)基（    ）

A．無碳培養(yǎng)基                         B．添加抗生素的培養(yǎng)基 

C．無氮培養(yǎng)基                         D．高濃度食鹽的培養(yǎng)基

（3）下列與酵母菌發(fā)酵有關(guān)的敘述中錯誤的是（     ）

A．發(fā)酵過程中，營養(yǎng)物質(zhì)可自由通過[4]結(jié)構(gòu)

B．[1]是酵母菌在不良環(huán)境下形成的芽孢

C．發(fā)酵時，處于穩(wěn)定期的細胞大量積累各種代謝產(chǎn)物

D．大量合成酒精時，酵母菌的數(shù)目不再增長

（4）表中的樣品      對應(yīng)的時期是上圖的AB，為縮短AB應(yīng)選用上圖中培養(yǎng)到[    ]

       期的酵母菌做菌種，此期對應(yīng)于表中的樣品       。

（5）收獲酵母菌代謝產(chǎn)物的時期應(yīng)選擇生長曲線的[    ]          期。為了獲得更多的代謝產(chǎn)物，要延長該時期，工業(yè)上采用的連續(xù)培養(yǎng)方法的具體做法是                                                                           。

（6）如果是進行酵母菌單細胞蛋白的生產(chǎn)，則擴大培養(yǎng)條件的控制與酒精發(fā)酵最大的不同是                        ，在產(chǎn)品的分離提純時應(yīng)采取              的方法。

（7）寫出酵母菌兩種呼吸方式的反應(yīng)式                                        

                                                                            。

 

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科目：高中生物 來源：2010年山東省高三第三次診斷性測試（理綜生物部分） 題型：綜合題

【生物——生物技術(shù)實踐】

從自然界獲得純種的釀酒酵母，基本程序是：配制培養(yǎng)基—接種—培養(yǎng)—觀察記錄—純化培養(yǎng)。請回答下列有關(guān)的問題：

（1）酵母菌的培養(yǎng)最好使用下列哪種培養(yǎng)基？（   ） 

A．牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基        B．麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基

C．伊紅-美藍培養(yǎng)基            D．MS培養(yǎng)基[來源:Zxxk.Com]

（2）采用平板劃線法接種時，開始接種時要灼燒接種環(huán)，目的是                   。要把接種后的培養(yǎng)基和一個未接種的培養(yǎng)基同時放入恒溫箱培養(yǎng)，設(shè)置“未接種的培養(yǎng)基”做對照的目的是                   。

（3）將得到的純種釀酒酵母接種到葡萄汁中，經(jīng)過發(fā)酵可以得到             。

（4）將酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白質(zhì)，利用聚丙烯胺凝膠電泳技術(shù)將得到的蛋白質(zhì)進行分離，在電泳過程中，影響蛋白質(zhì)遷移速度的因素包括蛋白質(zhì)分子的            、           以及分子的形狀等。

（5）把從酵母細胞中提取的淀粉酶固定在尼龍布上制成固定化酶，采用的方法是         ，與傳統(tǒng)酶應(yīng)用技術(shù)相比，此技術(shù)最顯著的優(yōu)點是                         。

 

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