Question

【題目】酶會影響細胞代謝過程，下列敘述正確的是（ ）

A.從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法

B.ATP合成酶均位于生物膜上，參與ATP水解的代謝反應

C.酶制劑可在較低的溫度和較低pH下長期保存

D.酶的催化效率一定比無機催化劑高

Answer 1

【答案】A

【解析】

酶的特性：

（1）高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍。

（2）專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學反應。

（3）作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會失活。

A、鹽析可使蛋白質(zhì)在水溶液中的溶解度降低，但不影響蛋白質(zhì)的活性，而胃蛋白酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法，A正確；

B、ATP的合成需要ATP合成酶，細胞內(nèi)產(chǎn)生ATP的過程有光合作用和呼吸作用，能產(chǎn)生ATP的場所有細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體內(nèi)膜、線粒體基質(zhì)、葉綠體的類囊體薄膜，所以細胞內(nèi)的ATP合成酶不一定都在生物膜上，B錯誤；

C、酶適宜在低溫和適宜pH下保存，C錯誤；

D、酶的催化需要適宜的溫度和pH，因此酶的催化效率不一定比無機催化劑高，D錯誤。

故選A。