Question

13．結合所學知識回答下列有關酵母菌的問題：
（1）2016年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎獲得者大隅良典觀察到酵母細胞自噬過程，此過程中囊泡需要與細胞內的“消化車間”--溶酶體結合，其結合過程所依賴的原理是生物膜具有流動性．
（2）如圖是探究酵母菌呼吸作用類型的裝置（底物為葡萄糖）．如果裝置一紅色液滴向左移動，裝置二紅色液滴向右移動，則說明酵母菌進行了有氧呼吸和無氧呼吸．如果用兩套相同的裝置一在不同的環(huán)境下同時進行實驗，紅色液滴的移動距離不同，則影響因素最有可能為溫度．如果想要驗證實驗過程中有酒精產生，可取培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)液向其中滴加酸性重鉻酸鉀，顏色變化為由橙色變?yōu)榛揖G色．

（3）探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數量的變化實驗中，從試管中吸出培養(yǎng)液進行計數之前，應進行試管震蕩操作．采用抽樣檢測法進行計數，用吸管吸取培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入，多余培養(yǎng)液用濾紙吸去，待酵母菌細胞全部沉降到計數室底部，在顯微鏡下進行計數．

Answer 1

分析 1、自噬實則是細胞通過降解自身的非必需成分來提供營養(yǎng)和能量，也可以降解一些毒性成分以阻止細胞損傷和凋亡．溶酶體內部含有多種水解酶，主要功能是吞噬消化作用．有兩種吞噬作用：一種是自體吞噬，另一種是異體吞噬．
2、裝置一中，氫氧化鈉溶液的作用是吸收呼吸作用產生的二氧化碳，所以裝置一測量的是呼吸作用消耗的氧氣的量，裝置一左移表明酵母菌進行有氧呼吸；如果酵母菌只進行無氧呼吸，則酵母菌只產生二氧化碳，不消耗氧氣，而產生的二氧化碳被氫氧化鈉吸收，紅色液滴不移動；所以該裝置只能檢測酵母菌是否進行有氧呼吸．
裝置二中，清水不能吸收氣體，也不釋放氣體，所以裝置二測量的是呼吸作用釋放的二氧化碳量和消耗氧氣量的差值，裝置2右移表明酵母菌進行無氧呼吸；如果酵母菌只進行有氧呼吸，則消耗的氧氣的量等于產生二氧化碳的量，則紅色液滴不移動，所以該裝置只能酵母菌是否進行無氧呼吸．

解答 解：（1）細胞膜具有一定的流動性．由于溶酶體內部含有多種水解酶，所以酵母細胞自噬過程中，囊泡需要與細胞內的“消化車間”--溶酶體結合，釋放出水解酶．
（2）如果裝置一紅色液滴向左移動，裝置二紅色液滴向右移動，則說明酵母菌進行了有氧呼吸和無氧呼吸．如果用兩套相同的裝置一在不同的環(huán)境下同時進行實驗，紅色液滴的移動距離不同，則影響因素最有可能為溫度．如果想要驗證實驗過程中有酒精產生，可取培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)液向其中滴加酸性重鉻酸鉀，顏色變化為由橙色變?yōu)榛揖G色．
（3）探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數量的變化實驗中，由于酵母菌是兼性厭氧型生物，在培養(yǎng)液中分布不均勻，所以吸取時要將培養(yǎng)瓶輕輕震蕩，所以從試管中吸出培養(yǎng)液進行計數之前，應進行試管震蕩操作．采用抽樣檢測法進行計數，用吸管吸取培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入，多余培養(yǎng)液用濾紙吸去，待酵母菌細胞全部沉降到計數室底部，在顯微鏡下進行計數．
故答案為：
（1）溶酶體        生物膜具有流動性
（2）裝置一紅色液滴向左移動，裝置二紅色液滴向右移動     溫度     酸性重鉻酸鉀            由橙色變?yōu)榛揖G色
（3）試管震蕩    抽樣檢測   培養(yǎng)液自行滲入

點評 本題以酵母菌為載體，考查細胞自噬過程、探究酵母菌呼吸作用類型和探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數量的變化實驗等相關知識，意在考查學生的識圖能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力．