Question

16．下列關于糖的敘述，正確的是（　　）

• A． 葡萄糖和麥芽糖均可被水解
• B． 構成纖維素的單體是葡萄糖和果糖
• C． 葡萄糖和果糖分子均有還原性
• D． 乳糖可以被小腸上皮細胞直接吸收

Answer 1

分析 糖類的種類及其分布和功能

種類			分子式	分布	生理功能
單 糖	五碳糖	核糖	C5H10O5	動植物細胞	五碳糖是構成核酸的重要物質(zhì)
		脫氧核糖	C5H10O4
	六碳糖	葡萄糖	C6H12O6		葡萄糖是細胞的主要能源物質(zhì)
二 糖	蔗糖		C12H22O11	植物細胞	水解產(chǎn)物中都有葡萄糖
	麥芽糖
	乳糖		C12H22O11	動物細胞
多 糖	淀粉		（C6H10O5）n	植物細胞	淀粉是植物細胞中儲存能量的物質(zhì)
	纖維素				纖維素是細胞壁的組成成分之一
	糖原			動物細胞	糖原是動物細胞中儲存能量的物質(zhì)

解答 解：A、葡萄糖不能被再水解，A錯誤；
B、構成纖維素的單體是葡萄糖，B錯誤；
C、還原糖包括單糖、麥芽糖和乳糖，葡萄糖和果糖均是還原糖，C正確；
D、乳糖屬于二糖，不能被小腸上皮細胞直接吸收，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查了糖類的種類和功能等有關知識，要求考生識記還原糖包括的種類；識記多糖的基本單位均為葡萄糖，明確消化道不能直接吸收二糖，然后再結(jié)合選項進行判斷．