19．肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素．人們食入這種毒素后，神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞．該毒素是由兩個亞單位（每個亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成）組成的一種大分子．如圖是肉毒類毒素的局部結構式，據(jù)此判斷下列說法中正確的是（　　）
A．該毒素的合成場所是神經(jīng)細胞中的核糖體
B．一分子肉毒類毒素至少含有1個氨基和2個羧基
C．圖中該片段由5種氨基酸組成，有4個肽鍵
D．高溫下可使肉毒類毒素失活，主要原因是肽鍵發(fā)生斷裂

分析 1、構成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．
2、蛋白質(zhì)是多個氨基酸通過脫水縮合形成的，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程，此過程中形成的肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一環(huán)狀肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．

解答 解：A、由結構圖可知，肉毒類毒素由氨基酸組成，其化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此合成場所是肉毒桿菌細菌細胞中的核糖體，A錯誤；
B、圖中該片段中各氨基酸的R基中不含氨基、共有1個羧基，所以一分子肉毒類毒素至少含有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)=2個、至少含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=2+1=3個，B錯誤；
C、圖中該片段中各氨基酸的R基（5個）各不相同、且共含有四個“-CO-NH-”結構，所以圖中該片段由5種氨基酸組成，有4個肽鍵，C正確；
D、肉毒類毒素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，高溫下可使肉毒類毒素失活主要原因是高溫破壞了肉毒類毒素的空間結構，而肽鍵并沒有發(fā)生斷裂，D錯誤．
故選：C．

點評 本題結合毒類毒素的局部結構式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2015-2016學年山東棗莊第八中學東校區(qū)高一3月月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

目前我國有1．2億人是乙型肝炎病毒攜帶者，乙肝患者約有1600萬．乙肝病毒簡稱HBV，完整的HBV是由一個囊膜和一個含有DNA分子的核衣殼組成的病毒顆粒．乙型肝炎病毒的血清免疫學檢查常檢查下表中的五項指標（俗稱“乙肝兩對半”），請分析回答．

序號

檢測對象

中文名稱

相關物質(zhì)及檢出的意義

1

HBsAg

表面抗原

包繞在乙肝病毒最外層．單獨的HBsAg無傳染性

2

HBsAb

表面抗體

人體產(chǎn)生，保護肝臟

3

HBeAg

E抗原

乙肝病毒的“內(nèi)部零件”，標志著乙肝病毒正在復制，有明顯的傳染性．

4

HBeAb

E抗體

表明病毒復制的終止或僅有低度復制，傳染性消失或有輕微的傳染性

5

HBcAb

核心抗體

乙肝病毒的“核心零件”（HBcAg）的抗體，它表示乙肝病毒在復制

（1）人體產(chǎn)生HBsAb和 HBeAb的細胞是________，當?shù)眠^乙肝且痊愈不久的病人再次感染乙肝病毒時，能夠產(chǎn)生上述細胞的細胞是________，二次免疫應答的特點是________。

（2）在兩對半檢測中，如果出現(xiàn)1、3和5陽性即為“大三陽”．此時乙肝病毒處于正在復制狀態(tài)，___（有/沒有）顯著的傳染性．

（3）乙肝的傳播途徑與艾滋病相似，主要的傳播途徑有________等三條．艾滋病病毒主要攻擊人體的________細胞。

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．細胞學說的建立過程，是科學家探究、開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程，充滿了耐人尋味的曲折，下列說法正確的是（　�。�
A．英國科學家虎克最終建立了細胞學說
B．細胞學說認為是一切生物都是由細胞發(fā)育而來，并由細胞和細胞產(chǎn)物構成
C．“細胞通過分裂產(chǎn)生新細胞”是德國科學家魏爾肖對細胞學說的重要補充
D．細胞學說揭示了生物界的統(tǒng)一性和多樣性

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．某常染色體隱性遺傳病在人群中的發(fā)病率為4%，色盲在男性中的發(fā)病率為7%．現(xiàn)有一對表現(xiàn)正常的夫婦，妻子為該常染色體遺傳病致病基因和色盲致病基因攜帶者．那么他們所生小孩同時患上述兩種遺傳病的概率是（　�。�
A．$\frac{1}{48}$B．$\frac{1}{88}$C．$\frac{7}{1200}$D．$\frac{3}{800}$

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年山東棗莊第八中學東校區(qū)高一3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于人體內(nèi)環(huán)境的敘述，錯誤的是（ ）

A．抗原與抗體的特異性結合發(fā)生在內(nèi)環(huán)境中

B．內(nèi)環(huán)境成分中含有CO2、尿素、神經(jīng)遞質(zhì)等

C．組織液滲回血漿和滲入淋巴的量相差較大

D．血漿的成分穩(wěn)定時，機體達到穩(wěn)態(tài)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．2011年5月丹陽一戶瓜農(nóng)種植的幾十畝西瓜莫名“爆炸”的消息傳出，將西瓜膨大劑推上了輿論的風口浪尖．西瓜膨大劑是由日本科學家在上世紀80年代人工合成的一種化合物，作用效果持久，應用廣泛．下列有關說法正確的是（　�。�
A．西瓜膨大劑是一種植物激素，從其能推斷應該屬于生長素的一種
B．過量使用西瓜膨大劑，其殘留部分很可能造成青少年攝入過量激素從而導致發(fā)育過快
C．將生長素類似物涂在二倍體西瓜受精的子房壁上，能得到無籽西瓜
D．高濃度的生長素能夠促進乙烯的產(chǎn)生，從而促進果實的成熟

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

11．某蛋白質(zhì)分子由四條肽鏈組成，共657個氨基酸，請回答：
（1）寫出天門冬氨酸和苯丙氨酸脫水縮合過程．
（2）該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和游離的羧基分別是4、4個．
（3）該蛋白質(zhì)分子中，共有653個肽鍵；在該蛋白質(zhì)分子形成過程中，相對分子質(zhì)量減少了11754．
（4）假設該蛋白質(zhì)分子中的一條肽鏈為178肽，其分子式為CxHyOWNZS（z＞178，w＞179），并且是由下列五種氨基酸組成的：

那么將該178肽徹底水解后將會得到z-178個賴氨酸．（結果可含分子式中的未知數(shù)）

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列有關細胞器的敘述，不正確的是（　�。�
A．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與脂質(zhì)的合成有關
B．中心體不存在于水稻細胞中
C．液泡與植物細胞的滲透吸水有關
D．線粒體內(nèi)膜擴展了捕獲光能的膜面積

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．如圖為兩核糖體沿同一mRNA分子移動翻譯形成多肽鏈的過程．對此過程的正確理解是（　　）
A．此過程不需要tRNA和rRNA的參與B．核糖體移動的方向是從右向左
C．合成多肽鏈的模板是mRNAD．真核生物中此過程在細胞核中進行

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