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【題目】下面關于組成人體蛋白質的氨基酸敘述中，正確的是

A.氨基酸是蛋白質的組成單位，是由氨基和羧基組成的

B.每個氨基酸分子都只含有一個氨基和一個羧基

C.一個氨基酸的羧基和另一個氨基酸的羧基脫水縮合形成的化學鍵稱為肽鍵

D.氨基酸的結構不同是因為組成它的R基不同

【答案】D

【解析】

蛋白質的基本組成單位是氨基酸，組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，組成蛋白質的氨基酸根據R基不同，大約為20種。氨基酸通過脫水縮合方式形成肽鏈。

A、組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，A錯誤；

B、天然蛋白質的氨基酸R基中可能含有氨基或羧基，組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，B錯誤；

C、肽鍵是一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基脫水縮合形成的，C錯誤；

D、組成蛋白質的氨基酸由于R基不同分為20種，D正確。

故選D。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】微生物在自然界中無處不在，隨人類對微生物認識的加深，對其利用越來越廣泛。生活中人們利用霉菌、乳酸菌分別制作腐乳、泡菜。請回答下列問題：

（1）民間制作腐乳時___________ (填“需要”或“不需要”)滅菌。生產上為了獲取純種的毛霉菌種,實驗室一般采用__________分離純化菌種,然后從中挑出所需菌種。在第二次及以后的劃線時,總是從上一次劃線的末端開始劃線,這樣做的目的是___________。培養(yǎng)一段時間后會觀察到菌落，菌落的含義是__________________________。

（2）泡菜制作中可能會產生亞硝酸鹽,在發(fā)酵過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有_______。絕大部分亞硝酸鹽在人體內以“過客”的形式隨尿液排出,只有在特定的條件下,才會轉變成致癌物即________________________。

（3）微生物代謝產物中含有多種蛋白酶，凝膠色譜法分離這些酶時先收集到的酶是____________，（答“大分子蛋白質”或“小分子蛋白質”），理由是____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】放射性同位素示蹤法是生物學研究過程中常采用的技術手段，下面是幾個放射性同位素示蹤實驗，對其結果的敘述不正確的是（　�。�

A. 小白鼠吸入18O2后呼出的二氧化碳會含有18O，尿液中也會含有少量的H218O，甚至ADP或Pi中也可能含有18O

B. 用含有3H標記的胸腺嘧啶脫氧核苷酸的營養(yǎng)液培養(yǎng)洋蔥的根尖，可以在細胞核和線粒體處檢測到較強的放射性，而在核糖體處則檢測不到

C. 要得到含32P的噬菌體，必須先用含32P的培養(yǎng)基培養(yǎng)細菌

D. 卡爾文通過追蹤檢測CO2和H2O中標記的O的去向，最終探明了整個卡爾文循環(huán)的途徑

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】一對夫婦，其中一人為紅綠色盲患者，下列情況下需要對胎兒進行基因檢測的是

A.妻子是患者，所懷胎兒是女性

B.丈夫是患者，所懷胎兒是男性或女性

C.妻子是患者，所懷胎兒是男性

D.妻子是患者，所懷胎兒是男性或女性

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關細胞核的敘述，錯誤的是

A.蛋白質是細胞核中染色質的組成成分

B.細胞核是代謝和遺傳的控制中心

C.小分子物質可以通過核孔，大分子物質不能

D.核仁與核糖體的形成有關

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為探究一種生長素類似物促使扦插枝條生根的最適濃度，生物小組得到如表實驗結果。請回答相關問題：

組別

A

B

C

D

濃度/(mol·L－1)

10－12

10－9

10－6

0

生根數量

5

9

4

2

(1)生長素類似物是人工合成的一種植物生長調節(jié)劑，具有與植物激素生長素相類似的生理功能，植物激素是指_______________________________________。

(2)為進一步精確測定生長素類似物促進插條生根的最適濃度，應采取的改進措施是_______________________________________________________________。

(3)該小組又進行了“探究經40 ℃處理后的生長素類似物活性”的試驗。試驗材料：適宜濃度的生長素類似物溶液，長勢、長度相同的同種植物的扦插枝條若干，培養(yǎng)瓶(內含培養(yǎng)液)等。請回答以下相關問題：

①取3只培養(yǎng)瓶編號甲、乙、丙，甲瓶中插入____________________________作為對照組；乙瓶中插入用適宜濃度生長素類似物溶液浸泡過的扦插枝條；丙瓶中插入_____________________________________________________。
②為提高實驗結果的準確度，除培養(yǎng)條件相同外，還應控制________________相同。
③________________兩組實驗結果相同，則說明經40 ℃處理過的生長素類似物失活。

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【題目】在用乳酸菌制作泡菜中泡菜腐爛，下列原因中不正確的是（ ）

A. 罐口密閉缺氧，抑制了乳酸菌的生長繁殖

B. 罐口封閉不嚴，氧氣抑制了乳酸菌的生長繁殖

C. 罐口封閉缺氧，抑制了其他好氧菌的生長和繁殖

D. 罐口封閉不嚴促進了需氧腐生菌的生長和繁殖

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某酒廠由于操作不當生產了一批酸敗的果酒。如何利用它來釀制果醋，把它變廢為寶？

（1）釀制前用60-70℃溫度殺菌20min，目的是_______________。

（2）接種醋酸菌，在發(fā)酵過程中，需對發(fā)酵液補充足夠的空氣，原因是__________

（3）發(fā)酵過程中溫度控制在________℃。

（4）發(fā)酵過程中，pH變化的原因是______________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】劣質奶粉中由于含有大量糖類物質，而蛋白質含量低，嬰兒雖然喜歡吃卻得不到足夠的蛋白質營養(yǎng)。請回答下列問題：

(1)劣質奶粉中含有大量還原糖，如果用斐林試劑鑒定，則該試劑與待測樣液在試管中混合均勻后，還必須經過________________處理，預計試管中混合液最后的顏色是________________。

(2)用雙縮脲試劑鑒定劣質奶粉中是否有蛋白質，是因為其能與蛋白質中的________(結構)發(fā)生反應。

(3)評價奶粉營養(yǎng)價值高低的主要標準是看必需氨基酸的種類和含量。賴氨酸是人體必需氨基酸，缺乏則會影響體內蛋白質的合成，出現營養(yǎng)不良。

賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？

某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問題進行了探究，請補充并完善他們的實驗方案：

材料與用具：20只生長發(fā)育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質和氨基酸的食物、秤、天平等。

實驗原理：必需氨基酸是動物體不能合成、只能從食物中獲得的氨基酸。當動物缺乏必需氨基酸時，就會影響體內蛋白質的合成，出現營養(yǎng)不良，體重增加緩慢或減輕。

實驗方案：

①配食：取一定量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入適量的20種氨基酸，配制成食物A；取等量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入________________，配制成食物B。

②分組：將20只大鼠平均分成甲、乙兩組，分別稱量其體重。

③飼喂：甲組每天飼喂適量的食物A；________________________________。

④觀測：分別測量甲、乙兩組大鼠的體重，計算體重變化量。

若該小組的實驗結果是乙組大鼠出現營養(yǎng)不良、體重減輕等癥狀，甲組正常。則實驗結論是__________________________________。

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