Question

【題目】如圖是由n個氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，其中二硫鍵“﹣S﹣S﹣”是一種連接蛋白質(zhì)中兩條肽鏈之間的化學(xué)鍵（﹣SH+﹣SH→﹣S﹣S﹣+2H），下列錯誤的是（　�。�

A.該蛋白質(zhì)至少含有n+2個氧原子

B.該蛋白質(zhì)中含有的肽鍵有n﹣2個

C.該蛋白質(zhì)至少含有2個羧基

D.該蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物增加2n﹣4個氫原子

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫去一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一鏈狀肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=鏈狀肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=鏈狀肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+鏈狀肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×鏈狀肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)。

2、分析題圖：題圖是由n個氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，分析可知該蛋白質(zhì)由三條多肽鏈組成，其中一條為環(huán)狀肽，兩條為鏈狀肽，這3條肽鏈之間通過兩個二硫鍵“-S-S-”連接。

A、n個氨基酸至少含有的氧原子為2n，脫掉水的分子數(shù)n-2，對應(yīng)脫掉的氧原子數(shù)為n-2，故該蛋白質(zhì)至少含有氧原子數(shù)為2n -（n-2）=n+2，A正確；
B、該蛋白質(zhì)合成時生成肽鍵數(shù)目═氨基酸總數(shù)-鏈狀肽鏈數(shù)═n-2，B正確；
C、一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，所以該蛋白質(zhì)至少含有2個羧基，C正確；
D、該蛋白質(zhì)的肽鍵水解時需消耗（n-2）分子的水，破壞2個二硫鍵需要4個氫，所以該蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物增加了2×（n-2）+4=2n（個）氫原子，D錯誤。
故選D。