Question

【題目】某小組同學為了調(diào)查湖水中細菌的污染情況而進行了實驗。實驗包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察計數(shù)。請回答與此實驗相關的問題。

（1）培養(yǎng)基中含有的蛋白胨、淀粉分別為細菌培養(yǎng)提供了_______和_______。除此之外，培養(yǎng)基還必須含有的基本成分是________和________。

（2）為了盡快觀察到細菌培養(yǎng)的實驗結(jié)果，應將接種了湖水樣品的平板置于恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設定在37℃。要使該實驗所得結(jié)果可靠，還應該同時在另一平板上接種__________________作為對照進行實驗。

（3）培養(yǎng)20小時后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，這說明湖水樣品中有________種細菌。一般說來，菌落總數(shù)越多，湖水遭受細菌污染的程度越_________。

Answer 1

【答案】氮源（碳源不作要求） 碳源 無機鹽 水 無菌水 多 高

【解析】

微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。對異養(yǎng)微生物來說，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作為營養(yǎng)要素成分時并不是起單一方面的作用。

（1）蛋白胨來源于動物原料，含有維生素、糖和有機氮等營養(yǎng)物質(zhì)，在培養(yǎng)基中主要作為氮源；淀粉是糖類，在培養(yǎng)基中主要作為碳源。除此之外，培養(yǎng)基還必須含有的基本成分是水和無機鹽。

（2）為了使結(jié)果更可靠，應進行對照實驗，即同時取一個空白培養(yǎng)基接種無菌水作為對照放置于相同條件下培養(yǎng)。

（3）不同細菌形成的菌落形態(tài)、顏色等特征不同，因此如果觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，這說明湖水樣品中有多種細菌。一般說來，菌落總數(shù)越多，湖水遭受細菌污染的程度越高。