（1）由圖中曲線可知，                   時(shí)紅薯還原糖含量最高。

（2）與紅薯相比土豆不含還原糖的可能原因是　　　　　　　　　　　　　　　。

（3）為了確定土豆中不含還原糖的原因，請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)原理：

①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；

②                                                     。

備選材料與用具：

去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，斐林試劑A液，斐林試劑B液，蘇丹紅染液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等。

實(shí)驗(yàn)步驟：

第一步：取A、B兩支試管，在A試管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B試管中加入去掉淀粉和還原糖的紅薯提取液2 mL。60℃水浴保溫5 min。

第二步：向A、B兩支試管中各加入等量的水浴加溫至60℃的                         

溶液。水浴保溫5 min。

第三步：將                                       后，向A、B試管內(nèi)各加入2 mL。然后，　　　　　　　　　　。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是                                                     。

    答案：(1)60℃ 　(2)土豆不含淀粉酶　(3)②還原糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀　第二步：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉　第三步：等量的斐林試劑A液和斐林試劑B液注入C試管混合均勻　沸水加熱2 min　結(jié)果：A試管內(nèi)液體為藍(lán)色，B試管內(nèi)液體為磚紅色min　結(jié)果：A試管內(nèi)液體為藍(lán)色，B試管內(nèi)液體為磚紅色

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯吃起來比土豆甜。為探究其原因，某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下對(duì)處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理30 min后測(cè)定還原糖的含量。結(jié)果如圖：

（1）由圖中曲線可知，                   時(shí)紅薯還原糖含量最高。

（2）與紅薯相比土豆不含還原糖的可能原因是　　　　　　　　　　　　　　　。

（3）為了確定土豆中不含還原糖的原因，請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)原理：

①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；

②                                                     。

備選材料與用具：

去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，斐林試劑A液，斐林試劑B液，蘇丹紅染液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等。

實(shí)驗(yàn)步驟：

第一步：取A、B兩支試管，在A試管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B試管中加入去掉淀粉和還原糖的紅薯提取液2 mL。60℃水浴保溫5 min。

第二步：向A、B兩支試管中各加入等量的水浴加溫至60℃的                         

溶液。水浴保溫5 min。

第三步：將                                       后，向A、B試管內(nèi)各加入2 mL。然后，　　　　　　　　　　。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是                                                     。

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科目：高中生物 來源：2010—2011學(xué)年山東省微山一中高二下學(xué)期期末考試生物試卷 題型：綜合題

紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯味道比土豆甜。為探究其原因，某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下，對(duì)處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理30 min后，測(cè)定還原糖的含量。結(jié)果如下圖所示：

（1）由圖中曲線可知，60℃時(shí)紅薯的還原糖含量最高，其原因是_______________。
（2）土豆不含還原糖的原因是 _________________________。
（3）為了確定土豆不含淀粉酶，請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)原理：①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖。
② ______________________________________________________。
備選材料與用具：去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，斐林試劑A液，斐林試劑B液，蘇丹紅染液，3％淀粉溶液，3％蔗糖溶液等。
實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：取A、B兩支試管，在A試管中加入________________，在B試管中加入去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液2ml，60℃水浴保溫5 min。
第二步：向A、B兩支試管中各加入等量的水浴加溫至60℃的3％淀粉溶液，水浴保溫5 min。
第三步：__________________________________________________________。
最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：______________________________________________________ 。
（4）食用土豆時(shí)，人體內(nèi)消化分解成的葡萄糖幾乎被小腸上皮細(xì)胞全部吸收，葡萄糖以____________方式被小腸上皮細(xì)胞吸收。

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科目：高中生物 來源：2014屆吉林省高一上學(xué)期第一次月考生物試卷 題型：綜合題

紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯吃起來比土豆甜。為探究其原因，某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下對(duì)處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理30 min后測(cè)定還原糖的含量。結(jié)果如圖：（7分）

 

（1）由圖中曲線可知，                   時(shí)紅薯還原糖含量最高。

（2）與紅薯相比土豆不含還原糖的可能原因是　　　　　　　　　　　　　　　。

（3）為了確定土豆中不含還原糖的原因，請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)原理：

①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；

②                                                     。[來源:Zxxk.Com]

備選材料與用具：

去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，斐林試劑A液，斐林試劑B液，蘇丹紅染液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等。

實(shí)驗(yàn)步驟：

第一步：取A、B兩支試管，在A試管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B試管中加入去掉淀粉和還原糖的紅薯提取液2 mL。60℃水浴保溫5 min。

第二步：向A、B兩支試管中各加入等量的水浴加溫至60℃的                        

溶液。水浴保溫5 min。

第三步：將                                       后，向A、B試管內(nèi)各加入2 mL。然后，　　　　　　　　　　。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是                                                     。

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年甘肅省高三第二次聯(lián)合考試（理綜）生物部分 題型：綜合題

紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯味道比土豆甜。為探究其原因，某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下，對(duì)處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理30 min后，測(cè)定還原糖的含量。結(jié)果如下圖所示：

（1）由圖中曲線可知，60℃時(shí)紅薯的還原糖含量最高，其原因是                       。

（2）土豆不含還原糖的原因是                            。

（3）為了確定土豆不含淀粉酶，請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)：

    實(shí)驗(yàn)原理：

    ①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖。

    ②                                                         。

  備選材料與用具：

  去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，斐林試劑A液，斐林試劑B液，蘇丹紅染液，3％淀粉溶液，3％蔗糖溶液等。

  實(shí)驗(yàn)步驟：

  第一步：取A、B兩支試管，在A試管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，在B試管中加入去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液2 mL，60℃水浴保溫5 min。

  第二步：向A、B兩支試管中各加入等量的水浴加溫至60℃的3％淀粉溶液，水浴保溫5 min。

  第三步：將等量的斐林試劑A液和斐林試劑B液注入C試管后搖勻，向A、B兩支試管內(nèi)各加入2 mL，60℃水浴保溫2 min。

  最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：                                          。

（4）食用土豆時(shí)，人體內(nèi)消化分解成的葡萄糖幾乎被小腸上皮細(xì)胞全部吸收，該吸收過程需要             。

 

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科目：高中生物 來源：2010—2011學(xué)年山東省高二下學(xué)期期末考試生物試卷 題型：綜合題

紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯味道比土豆甜。為探究其原因，某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下，對(duì)處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理30 min后，測(cè)定還原糖的含量。結(jié)果如下圖所示：

（1）由圖中曲線可知，60℃時(shí)紅薯的還原糖含量最高，其原因是_______________。

（2）土豆不含還原糖的原因是 _________________________。

（3）為了確定土豆不含淀粉酶，請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)原理： ①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖。

           ② ______________________________________________________。

備選材料與用具：去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，斐林試劑A液，斐林試劑B液，蘇丹紅染液，3％淀粉溶液，3％蔗糖溶液等。

實(shí)驗(yàn)步驟： 第一步：取A、B兩支試管，在A試管中加入________________，在B試管中加入去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液2ml，60℃水浴保溫5 min。

          第二步：向A、B兩支試管中各加入等量的水浴加溫至60℃的3％淀粉溶液，水浴保溫5 min。

          第三步：__________________________________________________________。

  最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：______________________________________________________ 。

（4）食用土豆時(shí)，人體內(nèi)消化分解成的葡萄糖幾乎被小腸上皮細(xì)胞全部吸收，葡萄糖以____________方式被小腸上皮細(xì)胞吸收。

 

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