Question

【題目】常見(jiàn)的釀酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖來(lái)進(jìn)行酒精發(fā)酵，而自然界中某些酵母菌能利用酶 A 分解木糖產(chǎn)生酒精。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：

（1）將自然界收集的酵母菌菌株轉(zhuǎn)接到僅以______________為碳源的培養(yǎng)基中，在_____________（填 “有氧”或“無(wú)氧”）條件下培養(yǎng)一周后，有些酵母菌死亡，說(shuō)明這些酵母菌_______________________________。

（2）在制備含瓊脂的培養(yǎng)基和倒平板的過(guò)程中，下列選項(xiàng)需要的是___________（填序號(hào)）。

①酒精燈 ②接種環(huán) ③高壓蒸汽滅菌鍋 ④培養(yǎng)皿

（3）將收集到的酵母菌放入培養(yǎng)液中擴(kuò)大培養(yǎng)后，用稀釋涂布平板法計(jì)算每克樣品中的菌株數(shù) 公式為（C÷V）×M，其中 C 代表_______________________。對(duì)于需要長(zhǎng)期保存的菌種，可以采用______________________________的方法。

(4) 分離純化微生物時(shí)，常用平板劃線法。若要在五個(gè)區(qū)域劃線，共需灼燒接種環(huán)_____次，最后一次灼燒滅菌的目的是_______________________。

(5) 若在3個(gè)平板上各接種稀釋倍數(shù)為103的菌液樣品0．1mL，培養(yǎng)一段時(shí)間后平板上的菌落數(shù)分別為38、46、54，則每升原菌液樣品中細(xì)菌數(shù)為________。

Answer 1

【答案】木糖無(wú)氧不能利用木糖發(fā)酵①③④某一稀釋度下平板上生長(zhǎng)的平均菌落數(shù)甘油管藏6防止污染環(huán)境和感染操作者4.6×108

【解析】

本題考查微生物培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。

（1）利用選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)時(shí)，培養(yǎng)基中若僅以木糖為碳源，無(wú)氧條件下培養(yǎng)一周后，有些酵母菌死亡，說(shuō)明這些酵母菌不能利用木糖發(fā)酵。

（2）平板培養(yǎng)基配制的基本流程為：計(jì)算→稱量→溶化（包括瓊脂）→調(diào)節(jié)PH→分裝→滅菌→倒平板→（冷卻后）倒置平板，不需要接種環(huán)接種．故選：①③④．

（3）公式為（C÷V）×M中 C 代表某一稀釋度下平板上生長(zhǎng)的平均菌落數(shù) 。對(duì)于需要長(zhǎng)期保存的菌種，可以采用甘油管藏的方法,。

(4) 分離純化微生物時(shí)，常用平板劃線法。若要在五個(gè)區(qū)域劃線，每次接種前都要灼燒，結(jié)束后再灼燒一此，共需灼燒接種環(huán)6次，最后一次灼燒滅菌的目的是防止污染環(huán)境和感染操作者。

(5) 3個(gè)平板接種的菌體平均數(shù)目為（38＋46＋54）÷3=46，稀釋倍數(shù)為103，樣品體積為0.1mL，則每升原菌液樣品中細(xì)菌數(shù)為46÷0.1×10－3×103= 4.6×108