Question

關(guān)于蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的下列敘述正確的是（　　）

• A、蛋白質(zhì)和糖類是生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)
• B、兒童和病愈者的膳食應(yīng)以蛋白質(zhì)為主
• C、脂肪對人體危害較大，日常膳食中可以不攝入脂肪
• D、胰島素缺乏時，可能出現(xiàn)高血脂

Answer 1

考點：體溫調(diào)節(jié)、水鹽調(diào)節(jié)、血糖調(diào)節(jié),糖類的作用,脂質(zhì)的種類及其功能

專題：

分析：1、糖類是主要的能源物質(zhì)，脂肪是主要的存儲物質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者．
2、胰島素是惟一能降低血糖的激素，其作用分為兩個方面：促進血糖氧化分解、合成糖原、轉(zhuǎn)化成非糖類物質(zhì)；抑制肝糖原的分解和非糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化．

解答： 解：A、糖類是生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)屬于生命活動的承擔(dān)者，A錯誤；
B、蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者，另外蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能存儲，因此兒童和病愈者的膳食應(yīng)以蛋白質(zhì)為主，B正確；
C、脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，具有保溫、緩沖和減壓作用，日常膳食中可以攝入一定量的蛋白質(zhì)，C錯誤；
D、胰島素缺乏時，血糖濃度升高，可能出現(xiàn)高血糖，D錯誤．
故選：B．

點評：本題考查蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等代謝，意在考查學(xué)生的識記和理解能力，難度不大．