【題目】下列關(guān)于“可溶性還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪鑒定”實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（ ）

A. 常用番茄、蘋果等組織樣液作為鑒定植物組織內(nèi)還原糖的實(shí)驗(yàn)材料

B. 脂肪鑒定中觀察花生子葉切片細(xì)胞間不可能出現(xiàn)橘黃色小顆粒

C. 脂肪鑒定中50%的酒精是為了溶解組織中的油脂

D. 蛋白質(zhì)鑒定中加入的0.1g/L NaOH溶液可為反應(yīng)提供堿性環(huán)境

【答案】D

【解析】試題分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）

解：A、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀），番茄的紅色會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，A錯(cuò)誤；

B、切片時(shí)，被破壞的子葉細(xì)胞會(huì)釋放出少量脂肪，細(xì)胞間會(huì)出現(xiàn)橘黃色小顆粒，B錯(cuò)誤；

C、脂肪鑒定中50%的酒精主要作用是洗去浮色，C錯(cuò)誤；

D、蛋白質(zhì)在堿性環(huán)境中和銅離子反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物，蛋白質(zhì)鑒定中加入的0.1g/L NaOH溶液可為反應(yīng)提供堿性環(huán)境，D正確．

故選：D．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有機(jī)物甲的分子式為C9H18O2，在酸性條件下甲水解為乙和丙兩種有機(jī)物，在相同溫度和壓強(qiáng)下，同質(zhì)量的乙和丙的蒸氣所占體積相同，且乙能夠發(fā)生催化氧化最終得到丙的相鄰?fù)滴�，則甲的可能結(jié)構(gòu)有（ ）

A、 4種 B、8種 C、16種 D、18種

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列選項(xiàng)中，對種群密度影響最嚴(yán)重的是 （ ）

編號(hào)

生態(tài)系統(tǒng)

采收對象

現(xiàn)有生物量

年增長率/%

年采收量

①

馬尾松林

馬尾松

20 000m3

2

1 000m3

②

淡水湖泊

鯫魚

10 000kg

34

3 600kg

③

山地

甘草

1 000kg

20

300kg

④

灘涂

沙蠶

10 000kg

30

500kg

A．①

B．②

C．③

D．④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用高倍顯微鏡觀察黑藻葉綠體時(shí)，可見葉綠體

A. 具有雙層膜 B. 呈綠色帶狀 C. 內(nèi)部有許多基粒 D. 呈綠色橢球形

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】觀察細(xì)胞結(jié)構(gòu)時(shí)，下列說法正確的是（ ）

A．低倍鏡下物像清晰，換高倍鏡后視野變暗，應(yīng)首先調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋

B．用光學(xué)顯微鏡觀察神經(jīng)細(xì)胞，可以觀察到核糖體，以及突觸小體等結(jié)構(gòu)

C．視野中有異物，轉(zhuǎn)動(dòng)物鏡發(fā)現(xiàn)異物不動(dòng)，移動(dòng)裝片也不動(dòng)，則異物在目鏡上

D．制作口腔上皮細(xì)胞裝片時(shí)為防止產(chǎn)生氣泡，首先在載玻片上滴加1～2滴清水，然后再蓋上蓋玻片

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)代人吃什么都講究天然，所以目前市場上果汁飲料、果酒、果醋越來越受到人們的青睞。請回答：

（1）在果汁加工過程中可添加____________________酶來提高出汁率和澄清度。

（2）蘋果醋是最受歡迎的飲料之一，其生產(chǎn)過程中利用了______________的發(fā)酵作用，該過程需將溫度控制在______________。

（3）喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后變酸的原因是______________________________。

（4）在果酒釀造過程中，如果果汁滅菌不嚴(yán)格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？________（1分）（填“能”或“不能”）。請說明理由：____________________________。請寫出果酒發(fā)酵的反應(yīng)式______________

（5）若要提高果醋的產(chǎn)量，發(fā)酵過程中關(guān)鍵要提供______________、____________等條件。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)RNA的敘述，正確的是(　　)

A. 生物的遺傳物質(zhì)是DNA和RNA

B. RNA的基本組成單位是脫氧核苷酸

C. 尿嘧啶是RNA特有的堿基

D. 作為某些細(xì)菌的遺傳物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用括號(hào)內(nèi)試劑除去下列各物質(zhì)中的少量雜質(zhì)，正確的是

A．溴苯中的溴(KI溶液)

B．乙烷中的乙烯(KMnO4酸性溶液)

C．乙酸乙酯中的乙酸(飽和Na2CO3溶液)

D．苯中的甲苯(溴水)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列變化不可能發(fā)生在同一個(gè)細(xì)胞中的是（ ）

A．ADP+Pi→ATP; ATP→ADP+Pi

B．H2O→[H]+O2; [H]+O2→H2O

C．DNA→mRNA;染色質(zhì)→染色體

D．氨基酸→胰島素;肝糖原→葡萄糖

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