下列不屬于發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的是


  1. A.
    腐乳的生產(chǎn)
  2. B.
    生產(chǎn)果酒和果醋
  3. C.
    用于化學檢測和基因監(jiān)測
  4. D.
    生產(chǎn)各種各樣的食品和添加劑
C
點撥：化學檢測和基因檢測是基因工程的應(yīng)用。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：2012-2013學年四川省南山中學高二5月月考生物試卷（帶解析） 題型：單選題

下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，不合理的是

A．可利用選擇培養(yǎng)基篩選出生產(chǎn)所需的優(yōu)良菌種
B．制作果酒所需的微生物屬于分解者
C．果醋的制作過程中醋酸桿菌只進行無氧呼吸
D．制葡萄酒的過程中，除在適宜的條件下，時間應(yīng)控制在10～12d左右

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科目：高中生物 來源：2014屆遼寧北鎮(zhèn)高中高二下期期末考試生物卷（解析版） 題型：綜合題

微生物和人們生產(chǎn)生活密切相關(guān)，請完成下列相關(guān)問題。

(1)有些微生物能合成纖維素酶，通過對這些微生物的研究，使人們能夠利用秸

稈等廢棄物生產(chǎn)酒精，用纖維素酶處理服裝面料等。研究人員用化合物A、硝酸鹽、磷酸鹽以及微量元素配制的培養(yǎng)基，成功地篩選到能產(chǎn)生纖維素酶的微生物。請分析回答

①培養(yǎng)基中加入的化合物A是           ，為微生物的生長提供____     ，這種培養(yǎng)基屬于____             培養(yǎng)基。

②為了篩選出能產(chǎn)生纖維素酶的微生物，應(yīng)向培養(yǎng)基中加入            。

③在篩選出能產(chǎn)生纖維素酶的微生物之前，可用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)，增加微生物的濃度。若獲得純凈的菌株，常采用平板劃線的方法進行接種，此過程所用的接種環(huán)應(yīng)采用             的方法進行滅菌；還可用              方法進行接種操作。

(2)微生物與果汁飲料的貯存及果醋的生產(chǎn)密切相關(guān)。請回答：

①果汁飲料的包裝瓶上寫著105℃高溫瞬時滅菌，這樣做的目的是既保證   

                              ，又不會                              。

②自己在家中榨的果汁很容易腐敗，而果汁瓶上寫著“不含任何防腐劑，最長保質(zhì)期為一年”，其中的奧秘是                                。

③蘋果醋是最受歡迎的飲料之一，其生產(chǎn)過程中利用了         的發(fā)酵作用，該過程需控制的溫度條件是                           。

④在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中，果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進行，請用相關(guān)反應(yīng)式

表示：________                                 。

 

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科目：高中生物 來源：2014屆四川省高二5月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，不合理的是

A．可利用選擇培養(yǎng)基篩選出生產(chǎn)所需的優(yōu)良菌種

B．制作果酒所需的微生物屬于分解者

C．果醋的制作過程中醋酸桿菌只進行無氧呼吸

D．制葡萄酒的過程中，除在適宜的條件下，時間應(yīng)控制在10～12d左右

 

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，不合理的是


  1. A.
    可利用選擇培養(yǎng)基篩選出生產(chǎn)所需的優(yōu)良菌種
  2. B.
    制作果酒所需的微生物屬于分解者
  3. C.
    果醋的制作過程中醋酸桿菌只進行無氧呼吸
  4. D.
    制葡萄酒的過程中，除在適宜的條件下，時間應(yīng)控制在10～12d左右

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