Question

【題目】下列對實(shí)驗(yàn)的相關(guān)敘述，正確的是（）

A. 探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的專一性作用時(shí)，可用碘液替代斐林試劑進(jìn)行鑒定

B. 觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)應(yīng)選用洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞

C. 若探究溫度對酶活性的影響，可選擇淀粉作為底物同時(shí)采用斐林試劑進(jìn)行檢測

D. 觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布時(shí)，選用紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、蔗糖和蔗糖水解產(chǎn)物（葡萄糖和果糖）均不能與碘液作用，即碘液不能鑒定蔗糖是否被水解。

2、含有大液泡的植物細(xì)胞可用于觀察質(zhì)壁分離和復(fù)原。
3、斐林試劑的使用需要水浴加熱。
4、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布時(shí)，應(yīng)選擇色淺或無色的實(shí)驗(yàn)材料。

探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的專一性作用時(shí)，只能用斐林試劑進(jìn)行鑒定，不能用碘液檢測，因?yàn)檎崽菬o論水解與否遇碘都不會(huì)產(chǎn)生顏色反應(yīng)，A錯(cuò)誤；洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞具有大液泡，可選用該細(xì)胞觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原，B正確；斐林試劑需要水浴加熱，而該實(shí)驗(yàn)的自變量為溫度，因此不能用該試劑進(jìn)行檢測，C錯(cuò)誤；觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布時(shí)，應(yīng)選擇無色或淺色的材料，紫色洋蔥的顏色會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察，D錯(cuò)誤。
故選B。