【題目】在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分別是（ ）

A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌

B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌

C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌

D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌

【答案】B

【解析】參與果酒制作的微生物是酵母菌；參與果醋制作的微生物是醋酸菌，醋酸菌能將糖源或酒精轉(zhuǎn)變成醋酸；參與腐乳制作的微生物有多種，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要是毛霉；參與泡菜制作的微生物是乳酸菌，故選B。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)下圖不完整的呼吸作用示意圖，解答下列問題：

（1）圖中方格內(nèi)的物質(zhì)名稱是___________。

（2）從圖中選擇有關(guān)的字母填在題的括號內(nèi)：

①有氧呼吸的途徑是___________。

②其中產(chǎn)能最多的是___________階段。

③產(chǎn)[H]的階段是___________。

（3）圖中A發(fā)生的場所是 ，E表示

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】稀釋涂布平板法分離分解尿素的細菌時使用的涂布器應保存在體積分數(shù)為70%的酒精中,取出后又要放在酒精燈火焰上引燃,這兩步分別屬于什么技術(shù)?（ ）

A．滅菌、滅菌 B．消毒、消毒

C．滅菌、消毒 D．消毒、滅菌

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】建設生態(tài)農(nóng)業(yè)時，巧設、增設食物鏈的目的不包括

A. 實現(xiàn)物質(zhì)的分層次多級利用

B. 實現(xiàn)廢物資源化，能量循環(huán)利用

C. 減輕污染，提高抵抗力穩(wěn)定性

D. 加強生物防治，控制有害生物

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細胞分裂的敘述，正確的是

A. 細菌細胞的分裂過程中會出現(xiàn)紡錘體

B. 減數(shù)分裂中染色體數(shù)目減半發(fā)生在減數(shù)第一次分裂結(jié)束時

C. 動物細胞有絲分裂前期會發(fā)生中心體的復制

D. 在植物細胞有絲分裂末期可觀察到細胞中央出現(xiàn)赤道板

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】“聞著臭，吃著香”的腐乳是（ ）

A．白方腐乳 B．青方腐乳 C．紅方腐乳 D．糟方腐乳

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為細胞膜結(jié)構(gòu)圖，其中a和b分別代表不同分子或離子進出細胞的方式。據(jù)圖分析下列敘述正確的是

A. 不同膜結(jié)構(gòu)③的排列方式不同

B. 神經(jīng)細胞受到刺激產(chǎn)生興奮時，Na離子通過②進入細胞，此過程不消耗ATP

C. b可表示肌細胞從組織液中吸收氧氣

D. 將③分子制成微球體用來包裹重組DNA分子，導入到相應的受體細胞中，該過程體現(xiàn)了細胞膜的功能特點

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在制作腐乳的過程中，需要加一些鹽，下列哪項不是鹽的作用 （ ）

A．析出豆腐中的水分，使豆腐變硬

B．抑制微生物的生長

C．調(diào)制腐乳的口味

D．主要增加腐乳的重量，獲取更多的利潤

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】SARS病毒、煙草、藍藻的核酸中各具有堿基和核苷酸的種類依次為

A. 4、8、4和4、8、4 B. 4、5、5和4、8、4

C. 4、5、5和4、8、8 D. 4、8、4和4、5、4

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