Question

根據如圖1所示中化合物的結構分析回答：
（1）該化合物叫

 

肽，是由

 

種氨基酸通過

 

方式結合形成的．
（2）假如上述氨基酸的平均分子量為a，則化合物的分子量為

 

．
（3）請寫出肽鍵的結構式：

 

．
（4）構成該多肽的氨基酸的R基分別為

 

．
（5）某四十二肽中共有丙氨酸（R基為--CH₃）3個，現去掉其中的丙氨酸得到3條長短不等的多肽（如圖2所示），在該過程中，肽鍵數目減少

 

個，C原子減少

 

，個，羧基增加

 

個．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：根據題意和圖示分析可知：圖1為某化合物分子結構式，該化合物是由4個氨基酸脫水縮合形成，稱為四肽（多肽）．組成該化合物的4個氨基酸的R基依次為-H、-H、-CH₂-COOH、-CH₂-NH₂．

解答： 解：（1）該化合物是由4個氨基酸失去3分子水而形成的，稱為四肽，這種反應稱為脫水縮合；組成該化合物的4個氨基酸的R基依次是-H、-H、-CH₂-COOH、-CH₂-NH₂，可見，組成該化合物的氨基酸共有3種．
（2）假如氨基酸的平均分子量為a，則該化合物的分子量為4×a-18×3=4a-54．
（3）肽鍵的結構式為-CO-NH-．
（4）構成該多肽的氨基酸的R基分別為-H、-H、-CH₂-COOH、-CH₂-NH₂．
（5）在該過程中，脫去13號、28號氨基酸時每脫去一個氨基酸需要水解2個肽鍵，脫去42號氨基酸時只脫去1個肽鍵，因此脫去3個丙氨酸需要水解5個肽鍵；由丙氨酸的結構簡式可知，每個丙氨酸含有3個C，脫去3個丙氨酸，C原子減少9個；一條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，脫去3個氨基酸形成3條短肽鏈后，至少含有3個氨基和3個羧基，因此羧基數目增加2個．
故答案為：
（1）四  3  脫水縮合
（2）4a-54
（3）-CO-NH-
（4）-H、-H、-CH₂-COOH、-CH₂-NH₂
（5）5   9   2

點評：本題結合某化合物的結構簡式，考生蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結構通式，掌握氨基酸脫水縮合過程及該過程中的相關計算，能準確判斷圖中化合物所含氨基酸數目、種類等．