在制作果酒時，將葡萄汁放入已滅菌的發(fā)酵裝置中進行試驗(右圖),恰當?shù)淖龇ㄊ?nbsp; 
①加入適量的酵母菌；②一直打開閥b通氣；③.一直關緊閥a,偶爾打開閥b幾秒鐘；④把發(fā)酵裝置放到4℃冰箱中進行實驗

A．①②B．①③C．①④D．②④

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

某校兩個生物興趣小組的同學打算用車前草和酵母菌完成一些高中生物實驗，有些問題需要你的幫助。

(1)甲組選用車前草作材料進行如下實驗：

①取其葉片進行《觀察植物細胞的質壁分離和復原》的實驗時，取葉片的下表皮細胞(不含葉綠體)，在蓋玻片的一側滴入含有伊紅(植物細胞不吸收的紅色染料)的O．3g／ml的蔗糖溶液，則在顯微鏡下觀察到原生質體內(nèi)外的顏色分別是＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿。若將葉片的下表皮細胞依次浸于蒸餾水、O．3g／ml蔗糖和O．7g／mlKNO3溶液中，觀察其原生質體的體積隨時間的變化，結果如圖1所示，則A、B、C三條曲線中表示細胞在蒸餾水中和在O．7g／mlKNO3溶液中的依次是＿＿＿＿、＿＿＿＿。

②利用其完成《用顯微鏡觀察多種多樣的細胞》實驗時，用10×的目鏡和10×的物鏡，在視野直徑范圍內(nèi)看到一列相連的20個細胞，如果目鏡不變，改用40×的物鏡所看到的這列細胞的個數(shù)是＿＿＿＿。

(2)乙組選用酵母菌作材料進行如下實驗：

①用附著于葡萄皮上的野生酵母菌制作果酒時，需要適時擰松瓶蓋，但不能完全打開，其目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，實際操作中發(fā)現(xiàn)隨著發(fā)酵時間的推移擰松瓶蓋間隔時間延長，其原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

②用其進行《探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化》實驗，設計三組實驗，定期對三組培養(yǎng)液中的酵母菌進行計數(shù)，繪制圖2，分析三組實驗產(chǎn)生不同現(xiàn)象的原因最可能是＿＿＿＿＿＿＿＿不同。

③用其進行《酵母細胞的固定化技術》實驗，繪制圖3(注：酶活力為固定化酶催化化學反應的總效率，包括酶活性和酶的數(shù)量)。圖示曲線表明濃度為＿＿＿＿的海藻酸鈉包埋效果最好，當海藻酸鈉濃度較低時，酶活力較低原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

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科目：高中生物 來源：2010年江蘇省南京市高三第三次模擬考試生物卷 題型：綜合題

（8分）某校兩個生物興趣小組的同學打算用車前草和酵母菌完成一些高中生物實驗，有些問題需要你的幫助。

（1）甲組選用車前草作材料進行如下實驗：
①取其葉片進行《觀察植物細胞的質壁分離和復原》的實驗時，取葉片的下表皮細胞（不含葉綠體），在蓋玻片的一側滴入含有伊紅（植物細胞不吸收的紅色染料）的0.3m/mL的庶糖溶液，則在顯微鏡下觀察到原生質體內(nèi)外的顏色分別是         。若將葉片的下表皮細胞依次浸于蒸餾水0.3g/mL蔗糖和0.7g/Mlkno3溶液中，觀察其原生質體的體積隨時間的變化，結果如圖1所示，則A、B、C三條曲線中表示細胞在蒸餾水中和在0.7g/Mlkno3溶液中的依次是                 。
②利用其完成《用顯微鏡觀察多種多樣的細胞》實驗時，用10×的目鏡和10×的物鏡，在視野直徑范圍內(nèi)看到一列相連的20個細胞，如果目鏡不變，改用40×的物鏡所看到的這列細胞的個數(shù)是            。
（2）乙組選用酵母菌作材料進行如下實驗：
①用附著于葡萄皮上的野生酵母菌制作果酒時，需要適時擰松瓶蓋，但不能完全打開，其目的是                           ，實際操作中發(fā)現(xiàn)隨著發(fā)酵時間的推移擰松瓶蓋間隔時間延長，其原因是                                                           。
②用其進行《探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化》實驗，設計三組實驗，定期對三組培養(yǎng)液中的酵母進行計數(shù)，繪制圖2，分析三組實驗產(chǎn)生不同現(xiàn)象的原因可能是     不同。
③用其進行《酵母細胞的固定化技術》實驗，繪制圖3（注：酶活力為固定化酶催化化學反應的總效率，包括酶活性和酶的數(shù)量）。圖示曲線表明濃度為            的海藻酸鈉包埋效果最好，當海藻酸鈉濃度較低時，酶活力較低原因是               。

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科目：高中生物 來源：2012-2013學年黑龍江省鶴崗一中高二下學期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

回答下列問題：
(1)在果酒制作中，無氧條件下，酵母菌能進行         發(fā)酵，其中溫度是重要的控制條件，在        左右的溫度是最適合酵母菌繁殖。在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的       酵母菌；在果醋的制作中，當氧氣、糖源都充足時，醋酸桿菌會將葡萄汁中的糖分分解成        。
(2)在制作腐乳時，有多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是    ，這些微生物產(chǎn)生的    能將豆腐中的蛋白質分解成小分子物質；脂肪酶可將脂肪水解為        
和        。
(3)通過花粉培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的途徑一般有兩種：一是花粉通過         階段發(fā)育為植株，另外一種是花粉在誘導基上先形成             ，再將其誘導分化成植株；這兩種途徑之間沒有絕對界限，主要取決于培養(yǎng)基中激素的            及其      。
(4)植物芳香油的提取方法有      、       和      等方法，具體采用要根據(jù)植物原料的特點來決定。

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科目：高中生物 來源：2012-2013學年海南省瓊海市高三上學期教學質量監(jiān)測（四）生物試卷（解析版） 題型：綜合題

【生物——選修I：生物技術實踐】（15分）

回答下列問題：

(1)在果酒制作中，無氧條件下，酵母菌能進行         發(fā)酵，其中溫度是重要的控制條件，在        左右的溫度是最適合酵母菌繁殖。在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的       酵母菌；在果醋的制作中，當氧氣、糖源都充足時，酵母菌會將葡萄汁中的糖分分解成        。

(2)在制作腐乳時，有多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是          ，這些微生物產(chǎn)生的        能將豆腐中的蛋白質分解成小分子物質；脂肪酶可將脂肪水解為       

和         

(3)通過花粉培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的途徑一般有兩種：一是花粉通過         階段發(fā)育為植株，另外一種是花粉在誘導基上先形成             ，再將其誘導分化成植株；這兩種途徑之間沒有絕對界限，主要取決于培養(yǎng)基中激素的        及其          。

(4)植物芳香油的提取方法有      、       和      等方法，具體采用要根據(jù)植物原料的特點來決定。

 

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科目：高中生物 來源：2010年江蘇省南京市高三第三次模擬考試生物卷 題型：綜合題

某校兩個生物興趣小組的同學打算用車前草和酵母菌完成一些高中生物實驗，有些問題需要你的幫助。

(1)甲組選用車前草作材料進行如下實驗：

①取其葉片進行《觀察植物細胞的質壁分離和復原》的實驗時，取葉片的下表皮細胞(不含葉綠體)，在蓋玻片的一側滴入含有伊紅(植物細胞不吸收的紅色染料)的O．3g／ml的蔗糖溶液，則在顯微鏡下觀察到原生質體內(nèi)外的顏色分別是＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿。若將葉片的下表皮細胞依次浸于蒸餾水、O．3g／ml蔗糖和O．7g／mlKNO3溶液中，觀察其原生質體的體積隨時間的變化，結果如圖1所示，則A、B、C三條曲線中表示細胞在蒸餾水中和在O．7g／mlKNO3溶液中的依次是＿＿＿＿、＿＿＿＿。

②利用其完成《用顯微鏡觀察多種多樣的細胞》實驗時，用10×的目鏡和10×的物鏡，在視野直徑范圍內(nèi)看到一列相連的20個細胞，如果目鏡不變，改用40×的物鏡所看到的這列細胞的個數(shù)是＿＿＿＿。

(2)乙組選用酵母菌作材料進行如下實驗：

①用附著于葡萄皮上的野生酵母菌制作果酒時，需要適時擰松瓶蓋，但不能完全打開，其目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，實際操作中發(fā)現(xiàn)隨著發(fā)酵時間的推移擰松瓶蓋間隔時間延長，其原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

②用其進行《探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化》實驗，設計三組實驗，定期對三組培養(yǎng)液中的酵母菌進行計數(shù)，繪制圖2，分析三組實驗產(chǎn)生不同現(xiàn)象的原因最可能是＿＿＿＿＿＿＿＿不同。

③用其進行《酵母細胞的固定化技術》實驗，繪制圖3(注：酶活力為固定化酶催化化學反應的總效率，包括酶活性和酶的數(shù)量)。圖示曲線表明濃度為＿＿＿＿的海藻酸鈉包埋效果最好，當海藻酸鈉濃度較低時，酶活力較低原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

 

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