Question

【題目】酸性磷酸酶(ACP酶)是生物細胞中調控磷代謝的重要酶類，其最適pH為 4.8。研究者從鯽魚內臟中分離純化得到一種ACP酶，研究了鉛、鉻、鈣、鎂四種金屬離子對該酶活性的影響，實驗結果如下圖所示。

請分析問答：
（1）本實驗的自變最是；無關變量是等。（寫出兩點即可）
（2）各反應體系均加入等量的pH為4.8的緩沖液，其目的是。
（3）分析圖1的兩條曲線，可以得出的結論是。圖2曲線表明酶的活性降低，可能的原因是鉛、鉻離子破壞了ACP酶的 。

Answer 1

【答案】
（1）金屬離子的種類,pH、溫度(底物量、酶量等）
（2）保證各反應體系pH最適并相同
（3）隨著Ca2+、Mg2+濃度的增高,酶活性逐漸升髙,分子結構(空間結構)
【解析】（1）據(jù)圖可知，本實驗研究的是鉛、鉻、鈣、鎂四種金屬離子在不同濃度的條件下對ACP酶活性的影響，自變量為金屬離子的種類和濃度，無關變量是pH、溫度(底物量、酶量等）。（2）各反應體系均加入等量的pH為4.8的緩沖液，其目的是保證各反應體系pH最適并相同，排除pH對實驗結果的影響。（3）分析圖1的兩條曲線，可以得出的結論是隨著Ca2+、Mg2+濃度的增高，酶活性逐漸升髙。圖2曲線表明酶的活性降低，可能的原因是鉛、鉻離子破壞了ACP酶的分子結構（空間結構）。
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解探究影響酶活性的因素的相關知識，掌握pH: 在最適pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都會明顯降低；溫度: 在最適溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低；酶的濃度、底物濃度、產物濃度的影響．