Question

（10分）根據(jù)“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定”實驗，回答問題：

（1）實驗原理是依據(jù)生物組織中的有機物與某化學試劑所產(chǎn)生的特定的         反應，鑒定生物組織中某種有機物的存在。

（2）鑒定成熟梨果肉內(nèi)存在還原性糖所用的試劑是             ，該試劑與細胞內(nèi)可溶性糖中的還原糖如             發(fā)生作用，形成              色的沉淀。

（3）在脂肪的鑒定中，脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成             。

（4）鑒定黃豆組織中存在蛋白質時，先向試管內(nèi)注入2mL黃豆組織樣液；然后向試管內(nèi)加入1mL             ，搖勻；再向試管內(nèi)加入1ml              ，搖勻。

（5）做鑒定糖和蛋白質的實驗時，在鑒定之前，可以留出一部分樣液，以做      之用，這樣會增強說服力。

（6）在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇敘述錯誤的是         。

A.馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近于白色，可用于進行可溶性還原糖的鑒定

B.花生種子富含脂肪且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的好材料

C.大豆種子蛋白質含量高，是進行蛋白質鑒定的理想植物組織材料

D.雞蛋清含蛋白質多，是進行蛋白質鑒定的動物材料

（7）觀察DNA在細胞中的分布時常用試劑是              。

 

Answer 1

【答案】

 

⑴顏色  ⑵斐林試劑  葡萄糖  磚紅色  ⑶橘黃色  ⑷雙縮脲試劑A  雙縮脲試劑B  ⑸對照  ⑹A ⑺甲基綠

【解析】

試題分析：⑴鑒定有機物的原理是有機物與化學試劑發(fā)生顏色反應。⑵梨汁中含有大量的葡萄糖，與斐林試劑在水浴加熱條件下，生成磚紅色沉淀 ⑶脂肪被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色顆粒 ⑷鑒定蛋白質使用的試劑是雙縮脲試劑，使用方法是先加甲液后加乙液 ⑸在鑒定還原性糖和蛋白質時，留有部分樣液的目的是用來做對照 ⑹馬鈴薯中的糖是淀粉，淀粉不是還原性糖，因此不能用來作為鑒定還原性糖的材料 ⑺DNA可被甲基綠染成綠色。

考點：本題主要考查有機物的鑒定，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡結構的能力。