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科目： 來(lái)源：同步題 題型：填空題

制備固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)步驟如下：酵母細(xì)胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合→固定化酵母細(xì)胞。請(qǐng)據(jù)此完成問(wèn)題：
(1)在_______狀態(tài)下，微生物處于休眠狀態(tài)。活化就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物恢復(fù)_______狀態(tài)�；罨皯�(yīng)選擇足夠大的容器，因?yàn)榻湍讣?xì)胞活化時(shí)_________。
(2)影響實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵步驟是________。
(3)如果海藻酸鈉溶液濃度過(guò)低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細(xì)胞的數(shù)目___________。
(4)觀察形成的凝膠珠的顏色和形狀，如果顏色過(guò)淺，說(shuō)明____________；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，說(shuō)明____________。
(5)制備固定化酶不宜用包埋法，因?yàn)開(kāi)___________。

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

下列關(guān)于固定化酶技術(shù)的說(shuō)法正確的是

[     ]

A．固定化酶技術(shù)就是固定反應(yīng)物，將酶依附著載體圍繞反應(yīng)物旋轉(zhuǎn)的技術(shù)
B．固定化酶的優(yōu)勢(shì)在于能催化一系列的酶促反應(yīng)
C．固定化酶中的酶無(wú)法重復(fù)利用
D．固定化酶是將酶固定在一定載體上的技術(shù)

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

常用的包埋法固定化細(xì)胞，需用到不溶于水的多孔性載體，下列不能當(dāng)做載體的是

[     ]

A．瓊脂糖
B．蔗糖
C．海藻酸鈉
D．明膠

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

高果糖漿生產(chǎn)需要的酶是

[     ]

A．葡萄糖異構(gòu)酶
B．蔗糖酶
C．麥芽糖酶
D．果糖酶

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

下列關(guān)于固定化酶中的酶，說(shuō)法正確的是
[     ]
A．酶的種類(lèi)多樣，可催化一系列的酶促反應(yīng)
B．酶被固定在不溶于水的載體上，可反復(fù)利用
C．酶作為催化劑，反應(yīng)前后結(jié)構(gòu)不改變，所以固定化酶可永遠(yuǎn)利用下去
D．固定化酶由于被固定在載體上，所以喪失了酶的高效性和專(zhuān)一性特點(diǎn)

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

海藻酸鈉在水中溶解的速度較慢，需要通過(guò)加熱促進(jìn)其溶解，采用的最好的加熱方法是

[     ]

A．快速加熱
B．持續(xù)高溫加熱
C．小火間斷加熱
D．灼燒加熱

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：填空題

填寫(xiě)下表內(nèi)容

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：讀圖填空題

下圖為相關(guān)生物實(shí)驗(yàn)技術(shù)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

制作固定化酵母細(xì)胞時(shí)，使用了上圖中方法[     ]____(填出標(biāo)號(hào)及名稱(chēng))，在該實(shí)驗(yàn)中，完全溶化的海藻酸鈉溶液必須____后再與酵母細(xì)胞混合。充分混合均勻的酵母菌―海藻酸鈉膠液可在飽和____溶液中形成凝膠珠。

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

關(guān)于固定化酶和一般酶制劑在應(yīng)用效果上的說(shuō)法錯(cuò)誤的是

[     ]

A．固定化酶生物活性強(qiáng)，可長(zhǎng)久使用
B．一般酶制劑應(yīng)用后和產(chǎn)物混在一起，產(chǎn)物的純度不高
C．一般酶制劑參加反應(yīng)后不能重復(fù)利用
D．固定化酶可以反復(fù)利用，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)量和質(zhì)量

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵葡萄糖溶液時(shí)，為了能產(chǎn)生酒精，下列措施錯(cuò)誤的是

[     ]

A．向瓶?jī)?nèi)泵入氧氣
B．應(yīng)將裝置放于適宜的條件下
C．瓶?jī)?nèi)應(yīng)富含葡萄糖等底物
D．將瓶口密封，效果更好

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