王致和為什么要撒許多鹽，將長毛的豆腐腌起來？鹽在該過程中起什么作用？

酶是生物體內(nèi)細(xì)胞合成的生物催化劑，沒有酶，生物體內(nèi)的所有代謝反應(yīng)都不能進行。隨著生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，酶已經(jīng)走出實驗室走進人們的生產(chǎn)和生活。

（1）每當(dāng)?shù)搅素S收的季節(jié)，蘋果堆滿了倉庫，但如果交通的不便，就會有很多蘋果因保存不當(dāng)或不能及時運出，而漸漸腐爛變質(zhì)，蘋果腐爛的原因是①___________；②___________，其中能使蘋果腐爛的微生物的同化作用類型是______________，為了減少損失，提高產(chǎn)品的經(jīng)濟效益，人們想到了榨取果汁，要想使果汁盡可能榨出來，應(yīng)加入___________，在該物質(zhì)的作用下，果膠分解成可溶性的______________。

（2）加酶洗衣粉中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是①______________酶和②________酶。其中①酶能將血漬、奶漬等含有的__________水解成________，使污漬容易脫落。同樣②酶可將脂肪水解成___________和___________。
使用加酶洗衣粉清洗衣物時，需要注意的問題有：A.應(yīng)該用溫水來溶化加酶洗衣粉B.用來溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好C.最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻D.加酶洗衣粉一般只適宜用于清洗化纖衣物

請回答下列有關(guān)單克隆抗體的問題：

（1）從免疫的小鼠脾臟細(xì)胞中獲取B淋巴細(xì)胞，與骨髓瘤細(xì)胞融合，形成_____________細(xì)胞，該細(xì)胞既具備骨髓瘤細(xì)胞的迅速____特點，又具備淋巴細(xì)胞的_____________特點，經(jīng)過經(jīng)多次篩選，并通過體內(nèi)培養(yǎng)或體外培養(yǎng)生產(chǎn)得到所單克隆抗體。____

（2）單克隆抗體與普通血清抗體相比較，具有_____________的特點。其誘導(dǎo)融合的常用方法、 ____、____在單克隆抗體的制備過程中，運用的技術(shù)手段是_____________、____。

（3）生產(chǎn)單克隆抗體一般不直接培養(yǎng)漿細(xì)胞，主要原因是____________。雜交瘤細(xì)胞的體外培養(yǎng)與植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基相比主要不同____

（4）從目前臨床試驗來看，單克隆抗體主要用于治療癌癥，例如可以把抗癌細(xì)胞的單克隆抗體跟放射性同位素、藥物等相結(jié)合，制成“生物導(dǎo)彈”，利用單克隆抗體的
____作用，在原位殺死癌細(xì)胞，這樣既不損傷正常細(xì)胞，又減少了用藥劑量。

下列有關(guān)生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)特征描述正確的是：

1. A.
   食物鏈的環(huán)節(jié)數(shù)是無限的
2. B.
   食物網(wǎng)上的生物之間不單單是捕食關(guān)系
3. C.
   一種生物可能屬于不同的營養(yǎng)級
4. D.
   食物網(wǎng)越復(fù)雜生態(tài)系統(tǒng)越穩(wěn)定

下面哪個特征屬于種子植物？

1. A.
   孢子體寄生在配子體上
2. B.
   配子體寄生在孢子體上
3. C.
   孢子體發(fā)達
4. D.
   配子體發(fā)達

下列關(guān)于體溫調(diào)節(jié)的敘述中，正確的是

1. A.
   下丘腦是調(diào)節(jié)體溫的中樞
2. B.
   冷覺感受器分布在皮膚，溫覺感受器分布在內(nèi)臟器官
3. C.
   寒冷環(huán)境中出現(xiàn)“寒顫”是立毛肌收縮的結(jié)果
4. D.
   在炎熱環(huán)境中大量排汗并未帶走熱量

I.根據(jù)“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實驗，回答以下問題：

（1）鑒定成熟梨果肉存在還原性糖所用到的試劑是____，該試劑與細(xì)胞內(nèi)可溶性糖中的還原性糖發(fā)生反應(yīng)，形成____沉淀。

（2）鑒定花生子葉中存在脂肪，如用蘇丹Ⅲ試劑，觀察到的相應(yīng)顏色是____。

（3）鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時，先向試管內(nèi)注入2mL黃豆組織樣液；然后向試管內(nèi)加入2mL雙縮脲試劑A，搖勻；再向試管內(nèi)加入3—4滴雙縮脲試劑B，搖勻。為什么只加3～4滴雙縮脲試劑B而不能過量？____。

（4）做鑒定可溶性還原糖和蛋白質(zhì)的實驗時，在鑒定前，可以留出一部分樣液，以與
____作對比之用，這樣會增強說服力。
II.在“驗證DNA和RNA的分布實驗”中，下列做法的目的是：
（1）將口腔上皮細(xì)胞浸到質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9％的NaCl溶液中的目的是____
____。
（2）用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8％的鹽酸水解的目的是____
____。
（3）我們可以用人口腔上皮細(xì)胞來做“驗證DNA和RNA的分布實驗”，也可以用植物細(xì)胞來做，但如果用植物細(xì)胞做時，則要選擇淺顏色的細(xì)胞，是為了____
____。

下列關(guān)于植物生命活動調(diào)節(jié)的敘述，錯誤的是

1. A.
   惡苗病是赤霉素作用的結(jié)果
2. B.
   燕麥胚芽鞘中生長素的極性運輸與光照方向無關(guān)
3. C.
   脫落酸可促使老葉凋落
4. D.
   使同種植物的扦插枝條產(chǎn)生相同生根效果的2，4-濃度一定相同

下列敘述中，正確的是

1. A.
   細(xì)胞是一切生物的結(jié)構(gòu)單位和功能單位
2. B.
   病毒的細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖
3. C.
   所有生物都要依賴細(xì)胞才能生活
4. D.
   HIV破壞人體的紅細(xì)胞，導(dǎo)致艾滋病

在蠟筆小新家里的寵物小白（狗）的身上，最基本的化學(xué)元素是

1. A.
   H
2. B.
   N
3. C.
   O
4. D.
   C